Sate Ponorogo.
Kita dapat memasak resep Sate Ponorogo dengan membutuhkan 24 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menyajikan Sate Ponorogo.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Sate Ponorogo :
- Anda membutuhkan 300 gram daging kambing bagian paha.
- Anda Butuh Bumbu marinasi:.
- Anda Butuh 4 buah bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Anda Butuh 1/4 sdt lada bubuk.
- Anda Butuh 1/2 sdt garam.
- Anda Butuh 1 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan Sambal kacang:.
- Anda Butuh 3 sdm kacang tanah sangrai.
- Anda Butuh 5 buah thai chili / 7 buah cabe rawit (bila suka pedas bisa tambahkan lagi).
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 buah kemiri sangrai.
- Anda membutuhkan 1 lembar duan jeruk buang tulang daunnya.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula jawa.
- Anda Butuh 2 sdm kecap manis.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt garam.
- Anda Butuh 1/4 sdt kaldu bubuk (saya tidak pakai).
- Siapkan Pelengkap:.
- Anda Butuh Lontong.
- Anda Butuh Bawang merah goren.
- Siapkan Tomat merah.
- Siapkan Acar mentimun dan nanas (resep cek di postingan selanjutnya ya).
Beberapa langkah untuk menyajikan resep Sate Ponorogo :
- Buat bumbu marinasi: Haluskan semua bumbu marinasi lalu bumbui daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan bumbu marinasi. Tusuk daging sapi dengan tusuk sate dan biarkan minimal 30 menit..
- Sambil menunggu bumbu meresap bisa buat sambal kacang: Goreng bawang putih dan cabai merah sampai layu. Kemudian haluskan tambahkan bumbu kacang lainnya. Haluskan. Setelah halus tambahkan air panas kira-kira 100 ml atau sesuai kekentalan yang diininkan sisihkan..
- Goreng bawang merah, irisan tomat dan iris lontong sisihkan..
- Bakar sate diatas bara api sampai matang..
- Sajikan sate kambing ponorogo, dengan lontong yang ditabur dengan bawang merah goreng, acar, irisan tomat. Tuang sambal kacang diatas sate ponorogo. Sate ponorogo siap dinikmati👌..