34* Sate Balanga (Gorontalo Taste).
Kamu dapat memasak resep 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste) dengan menggunakan 23 bahan dan membutuhkan 6 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyiapkan 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste).
Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk memasak resep 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste) :
- Siapkan Bahan Utama :.
- Anda membutuhkan 500 gr daging sapi/kambing, potong dadu (rebus sampai empuk).
- Anda membutuhkan 1500 ml air (untuk merebus daging).
- Siapkan 250 gr kacang tanah goreng, tumbuk kasar.
- Anda membutuhkan 2 keping kecil gula aren, iris².
- Anda Butuh Bumbu Halus :.
- Anda Butuh 10 bh cabe merah keriting (sesuaikan).
- Anda membutuhkan 15 bh cabe rawit merah (sesuaikan).
- Anda Butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda Butuh 4 butir kemiri.
- Anda Butuh 1 cm jahe.
- Anda Butuh 1 sdt jintan.
- Anda Butuh 1 sdt ketumbar.
- Anda Butuh 1/2 sdt lada butiran.
- Anda membutuhkan Tambahan :.
- Anda Butuh 2 lembar daun pandan, cuci simpulkan.
- Anda membutuhkan 2 batang sereh, geprek simpulkan.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Anda membutuhkan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda membutuhkan Secukupnya gula pasir (½ sdt).
Berikut adalah langkah untuk membuat resep 34* Sate Balanga (Gorontalo Taste) :
- Siapin bahan²nya, oiaa Momz sebaiknya potong dagingnya bentuk dadu ya, sy pakenya daging yg untuk beef teriyaki, kebetulan stok di kulkas adanya itu 😁 selain itu empuknya cepat dan air yg sy gunakan sekitar 500 ml👍 (Bila suka pedes, cabenya boleh di tambah Momz, karena aslinya makanan ini pedes banget 🤤, sy pribadi udh gk kuat lg makan makanan pedes, sesuaikan selera aja 😉).
- Tumis bumbu hingga wangi dan matang, masukkan daun pandan daun jeruk dan sereh aduk².
- Masukkan daging ke wajan (wajan goreng = balanga goreng) aduk², tambahkan air aduk lagi agar bumbu tercampur rata, kemudian tutup, biarkan hingga mendidih, masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, biarkan mendidih lagi.
- Masukkan irisan gula merah, biarkan larut dlu, baru masukkan kacang tanah yang sudah di tumbuk **))Tips : sebaiknya kacang tanah di tumbuk kasar ya momies, punya sy di blender jadinya agak halus gitu, karena di resep aslinya agak kasar biar pas di gigit masih berasa (kembali ke selera masing²).
- Jika kuahnya mulai menyusut matikan api.
- Sate balanga siap di sajikan 👌🏻😋.