Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura. Welcome back to our channel leny dan yousuf. Hi guys kali ni aku mukbang sate madura kuah kacang pak sukur. Sedangkan menurut jenisnya sate ada bermacam-macam,mulai dari sate padang,sate madura,sate maranggi, sate lilit,sate Surabaya dan lain-lain.

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Menggunakan Bumbu Sate Kambing Kecap dan Bumbu Kacang Tradisional Yang Menggoda Selera. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Kita dapat membuat hidangan Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura dengan membutuhkan 27 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk memasak Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura :

Anda Butuh 1 kg daging sapi/kambing utuh (belum dicincang).
Anda Butuh bumbu ungkep.
Anda Butuh 4 siung bawang putih.
Anda membutuhkan 1 ruas kecil kunyit.
Siapkan 2 sdm ketumbar.
Siapkan secukupnya garam.
Siapkan Air kelapa.
Siapkan bumbu panggang.
Anda Butuh 3 sachet Madu Rasa (boleh pakai madu hutan kalau punya. hehe).
Siapkan 5 sdm kecap manis.
Anda membutuhkan 5 sdm saos sambal (boleh lebih kalo suka pedas).
Anda Butuh secukupnya penyedap rasa.
Anda membutuhkan secukupnya garam.
Siapkan 1 sdm bubuk bawang putih.
Anda membutuhkan bumbu kacang.
Anda membutuhkan 250 gr kacang tanah.
Anda Butuh 150 cc santan.
Anda membutuhkan 2 ons gula merah.
Anda Butuh 3 siung bawang putih.
Anda Butuh 1 batang sereh.
Anda Butuh 1 ruas lengkuas.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Anda Butuh 4 lembar daun jeruk.
Anda membutuhkan secukupnya air.
Siapkan secukupnya Asam Jawa.
Anda Butuh secukupnya garam.
Anda Butuh secukupnya penyedap rasa.

Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar. Bahan bumbu kacang untuk sate madura.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Sate Kuah Kacang a.k.a Sate Madura :

Bersihkan daging dari lemak lalu cuci sampai bersih..
Haluskan bumbu ungkep lalu oleskan pada daging. Kemudian siapkan wajan untuk mengungkep. Selanjutnya siram air kelapa. Rebus dengan api sedang hingga daging setengah matang. Diamkan sejenak agar daging dingin dan bumbu meresap..
Setelah daging dingin, potong-potong daging sesuai selera lalu tusuk dengan tusuk sate..
Untuk bumbu panggang, tinggal campurkan semua resep di atas menjadi satu lalu aduk rata. Kemudian olesi semua tusukan sate dengan bumbu panggang. Setelah semuanya terolesi, diamkan sebentar dalam kulkas (kira" 15 minutes) agar bumbu meresap..
Setelah didiamkan, siapkan alat pemanggang (saya menggunakan teflon). Panasi teflon lalu olesi dengan sedikit margarin. Sate siap untuk dipanggang. Hasilnya seperti pada gambar..
Untuk bumbu kacang, cara membuatnya dengan menggoreng kacang dan bawang outih terlebih dahulu lalu haluskan dengan blender. Lalu campurkan kacang yg dihaluskan tadi dengan air secukupnya kemudian rebus. Selama proses perebusan, tuangkan santan. Aduk" agar santan tidak pecah. Masukkan gula merah yg telah dihaluskan, asam jawa, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yg telah ditumbuk, garam dan penyedap rasa. aduk sampai rata..
Setelah semuanya selesai, sate siap dihidangkan dengan nasi, ketupat ataupun lontong. Jangan lupa tambahkan potongan bawang merah mentah, cabe rawit, potongan tomat dan mentimun + bawang merah goreng sesuai selera agar rasanya makin sedap! 😆.

Pertama, potong daging kambing bentuk dadu. Lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan. Untuk sate madura, sate ayam disajikan dengan bumbu kacang, sementara sate kambing disajikan dengan kecap manis ditambah irisan bawang merah. Untuk sate padang, hanya ada satu bumbu, yaitu saus kuah kuning yang terbuat dari tepung beras yang dicampur kaldu daging dan jeroan, kunyit. Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih aman dibanding daging sapi, daging kambing, kuda, kerbau, dan juga seafood.