Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng.
Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di.
Anda menyajikan resep Tongseng Kambing dengan menggunakan 23 bahan dan membutuhkan 4 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep Tongseng Kambing :
- Anda membutuhkan 500 gram daging kambing, buang lemaknya agar tak bau prengus.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Anda Butuh 2 ruas jahe geprek.
- Anda membutuhkan 3 daun salam.
- Anda Butuh 1 ruas jari laos.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Anda Butuh 1 ruas jari jahe.
- Anda membutuhkan 5 Sdm kecap manis.
- Anda membutuhkan Secukupnya kubis potong potong.
- Siapkan 3 buah tomat potong besar besar.
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Anda Butuh 1 sdt garam halus (sesuai selera).
- Anda membutuhkan 500 ml santan agak kental dari 1 buah kelapa.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda Butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 sdt Merica halus (sesuai selera).
- Anda membutuhkan 6 buah cabe merah.
- Anda Butuh 4 buah cabe rawit.
- Anda Butuh 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.
Beberapa cara untuk menyajikan resep Tongseng Kambing :
- Rebusal air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan daging kambing dan 2 lembar daun salam, rebus hingga daging matang dan empuk. Angkat dan buang airnya biar tidak prengus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus tadi dan daging kambing hingga harum. Jangan lupa masukan Laos, salam, jahe, serai. Tumis hingga harum.
- Tambahkan Kecap kedalam tumisan, aduk rata koreksi rasa.
- Tuang santan tadi kedalamnya hingga mendidih. Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang, kol dan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat..
Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.