Tongseng daging kambing ala upie. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang. Tips : menggunakan daging paha kambing.

Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Tongseng Daging Kambing Qurban Bahan - Daging Kambing - Kul - Putut - Cabe Rawit - Santan. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk. Anda menyajikan resep Tongseng daging kambing ala upie dengan menggunakan 24 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk membuat Tongseng daging kambing ala upie.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk membuat resep Tongseng daging kambing ala upie :

Anda Butuh Bahan :.
Anda membutuhkan 300 gr daging kambing, potong dadu sekitar satu ruas jari.
Anda Butuh 2 sdm minyak untuk menumis.
Anda Butuh 2 siung bawang putih iris tipis.
Anda membutuhkan 2 buah bawang merah iris tipis.
Anda membutuhkan 1 batang sereh ambil bagian putihnya, geprek.
Anda Butuh 2 ruas jari lengkuas, geprek.
Anda membutuhkan 4 butir cengkeh, sangrai.
Anda membutuhkan 3 buah kapulaga, sangrai.
Anda membutuhkan 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut.
Siapkan 2 sdm kecap manis.
Anda Butuh 2 buah tomat merah.
Anda membutuhkan 10 buah cabai rawit merah, buang tangkainya.
Anda Butuh 100 gr daun kol iris kasar.
Siapkan 2 sdm bawang goreng untuk taburan.
Siapkan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap/kaldu bubuk.
Anda Butuh Bumbu Halus :.
Anda membutuhkan 2 ruas jari kunyit, bakar.
Anda Butuh 1 siung bawang putih.
Siapkan 5 butir bawang merah.
Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
Anda Butuh 1 sdm ketumbar, sangrai.
Siapkan 1/2 sdt jintan, sangrai.
Anda Butuh 1 sdm merica butir, sangrai.

Pangsit goreng ala Lek Gino. tongseng kambing. rendang daging. Resep tongseng kambing atau tongseng daging sapi cukup pas saat tibanya hari raya kurban yang mana cukup banyak warga masyarakat yang mendapatkan kiriman daging sapi atau daging kambing pembagian panitia kurban. Seperti kita tahu bahwa pembagian daging kurban ini biasanya berupa. Rebus kambing (bermula dengan air suhu ruangan), didihkan, lalu buang air rebusan pertama.

Berikut adalah langkah untuk membuat resep Tongseng daging kambing ala upie :

Pertama-tama haluskan bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang..
Lalu tambahkan sereh, lengkuas, cengkeh, kapulaga aduk hingga harum. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna..
Tuangi santan dan kecap manis, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa/ kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga mendidih dan daging kambing empuk. Lalu tes rasa, tambahkan jika ada yg kurang. Disini saya tdk pakai santan krn kehabisan, jadi saya ganti pakai fiber ćremè sebanyak 4 sdm dan diganti air 400 ml..
Jika daging sudah empuk terakhir masukkan daun kol, tomat dan cabai rawit. Didihkan hingga layu dan kuah berkurang. Angkat taburi bawang goreng dan sajikan hangat..
Note : jika ingin daging kambing atau sapi cepat empuk sekitar 5 menit sebelum memasaknya boleh dilumuri parutan nanas atau pir, boleh juga dibungkus dengan daun pepaya sekitar 30 menit sblum memasak seperti punya saya. Santan boleh pakai kara 2 bungkus ditambahkan air sampai 500ml..

Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di dalam tongseng lebih beraroma tajam.