Resep: Tongseng kambing Ala Resto

Tongseng kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kamu bisa membuat resep Tongseng kambing dengan menggunakan 26 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah untuk menyiapkan Tongseng kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk memasak resep Tongseng kambing :

1. Anda membutuhkan 250 gr daging kambing.
2. Anda Butuh 1/2 butir kol / kubis.
3. Anda Butuh 2 buah tomat.
4. Anda Butuh 1 batang daun bawang.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Anda membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
8. Anda membutuhkan 1 batang serei geprek.
9. Anda membutuhkan 1/2 sendok teh merica bubuk.
10. Siapkan 5 butir cengkeh.
11. Anda membutuhkan 4 butir kapulaga.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Anda Butuh 5 siung bawang putih.
14. Anda membutuhkan 8 siung bawang merah.
15. Anda Butuh 4 butir kemiri sangrai.
16. Siapkan 1 ruas kunyit.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Anda Butuh 8 buah cabe rawit.
19. Anda Butuh Bumbu tambahan:.
20. Anda Butuh 2 sendok makan kecap manis.
21. Siapkan secukupnya Gula.
22. Anda Butuh secukupnya Garam.
23. Anda Butuh secukupnya Kaldu jamur.
24. Anda Butuh Minyak kelapa untuk menumis.
25. Siapkan 2 sendok makan fibrecreme.
26. Anda membutuhkan Bawang merah goreng untuk taburan.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Tongseng kambing :

1. Rebus danging kambing, gunakan metode 5.30.7 dan iris sesuai selera, kalo aq tipis tipis dan aq buang semua lemaknya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, serei, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan cengkeh. Tumis hingga bumbu matang.
3. Setelah bumbu matang masukkan daging kambing dan aduk rata hingga tercampur, lalu tambahkan air...aq gak pake air kaldu rebusan cos gak suka bau kambingnya meskipun kali ini gak bau kambing banget sih sebenernya. Cuma pengen lebih seger aja. Biarkan setengah mendidih kemudian tambahkan fibrecreme, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu jamur, tunggu hingga mendidih dan kuah agak berkurang..
4. Segelah kuah menyusut masukkan irisan daun bawang, tomat dan kol, aduk2 hingga mendidih sekali lagi, cicipi hingga rasanya pas kemudian matikan api..
5. Taburi bawang merah goreng dan siap disajikan😋.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.