Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kita bisa membuat resep Tongseng Kambing dengan menggunakan 20 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah untuk menyajikan Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

Anda Butuh 500 g daging kambing, cuci bersih, potong kecil2.
Anda Butuh 8 lembar kubis (sesuai selera), iris.
Anda Butuh 6 buah tomat kecil, buang biji, potong2.
Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 batang sereh, geprek.
Anda Butuh 2 cm lengkuas, geprek.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Anda membutuhkan 3 sdm kecap manis.
Anda membutuhkan 1 liter air (kurleb).
Anda Butuh 100 ml santan kental.
Anda membutuhkan 3 sdt garam.
Anda Butuh 1 sdt gula.
Siapkan 1/2 sdt merica.
Anda membutuhkan Bumbu halus.
Siapkan 8 siung bawang merah.
Anda Butuh 4 siung bawang putih.
Anda Butuh 4 butir kemiri (boleh disangrai).
Siapkan 2 cm kunyit.
Siapkan 2 cm jahe.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga matang. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna..
Tambahkan kecap, aduk rata. Tambahkan air, tutup wajan, masak dengan api kecil hingga daging empuk. Tambah airnya jika dirasa perlu..
Setelah daging empuk, masukkan santan, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, merica..
Buang sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan kubis, tomat, dan daun bawang, aduk rata. Tes rasa. Angkat, sajikan..

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.