Tongseng Kambing simpel tanpa santan.
Kamu dapat membuat hidangan Tongseng Kambing simpel tanpa santan dengan menggunakan 21 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat Tongseng Kambing simpel tanpa santan.
Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk membuat resep Tongseng Kambing simpel tanpa santan :
- Anda Butuh 1 kg Daging kambing.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung Bawang putih.
- Anda membutuhkan 5-10 buah Cabe merah.
- Siapkan 3 buah Tomat sayur boleh merah atau hijau.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Anda membutuhkan 1 sdt pala bubuk.
- Anda Butuh 3 sdm Kecap manis.
- Anda membutuhkan 1 sdm Gula merah sisir.
- Anda membutuhkan 1 batang Sereh keprek simpulkan.
- Anda membutuhkan 5 lembar Daun jeruk.
- Anda Butuh 2 lembar Daun salam.
- Anda membutuhkan 5 cm Jahe iris tipis atau geprek.
- Anda Butuh 5 cm Lengkuas keprek.
- Anda membutuhkan 1 sdt Kaldu bubuk.
- Anda Butuh 100 gram Daun bawang iris.
- Anda membutuhkan 2 sdm Minyak atau bole dgn Margarin.
- Anda membutuhkan 100-200 cc Air.
- Anda membutuhkan secukupnya Garam.
- Anda Butuh Note : Moms..kalian bisa menambahkan sayur kol loh, saya skip krn saya tidak suka sayur kol ☺️.
- Anda Butuh Tips : Agar daging Kambing empuk (terutama kambing tua) rendam selama 5-10 menitan dlm parutan atau blender Nanas muda/ masih berwarna hijau.
Beberapa cara untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing simpel tanpa santan :
- Daging kambing potong kotak sedang, rendam dlm parutan nanas muda(saya blender nanas 😊) cuci bersih dgn air mengalir,sisihkan..
- Iris bawang merah dan bawang putih, Cabe. Tomat sayur iris kasar.
- Panaskan minyak/ margarin tumis Bawang merah dan putih sampai layu, satu persatu masukan Jahe, Lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Setelah bumbu tumisan berbau harum agak layu masukan daging kambing aduk rata lalu masukan kecap manis, gula merah, merica, kaldu, pala bubuk dan garam beri sedikit air lalu ungkep(tutup dgn api sedang biar bumbu meresap)sampai empuk..
- Terakhir masukan cabe merah, tomat dan daun bawang aduk rata sampai meresap/ agk sedikit layu tomat dan cabe, koreksi rasa angkat sajikan👍.