Rahasia Menyiapkan Tongseng Kambing Ala Resto

Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kita bisa membuat resep Tongseng Kambing dengan membutuhkan 22 bahan dan membutuhkan 6 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyiapkan Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyajikan resep Tongseng Kambing :

1. Siapkan 500 gr daging kambing.
2. Anda membutuhkan 2 bh tomat, potong - potong.
3. Anda Butuh Secukupnya kol, rajang kasar.
4. Anda Butuh 100 ml santan.
5. Siapkan 3 lbr daun salam.
6. Anda Butuh 5 cm kayu manis.
7. Anda Butuh 3 btr cengkeh.
8. Anda membutuhkan 5 lbr daun jeruk.
9. Siapkan 1 btg sere, geprek.
10. Siapkan 3 cm laos, geprek.
11. Anda Butuh 5 sdm kecap manis.
12. Anda Butuh Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.
13. Siapkan Secukupnya air.
14. Anda Butuh Bumbu Halus.
15. Siapkan 7 bh bawang merah.
16. Anda membutuhkan 3 bh bawang putih.
17. Siapkan 3 bh kemiri, sangrai.
18. Siapkan 4 bh cabe merah.
19. Anda membutuhkan 5 bh cabe rawit.
20. Anda Butuh 3 cm jahe.
21. Siapkan 5 cm kunyit.
22. Siapkan 1 sdt munjung ketumbar.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

1. Potong - potong daging kambing kotak kecil2 lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan laos, sere, daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh aduk rata sampai bumbu matang.
3. Masukan daging kambing aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air, kecap, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga daging setengah empuk.
4. Tambahkan santan aduk rata masak hingga daging empuk.
5. Kalau daging sudah empuk masukan kol dan tomat masak sebentar saja, koreksi rasa segera matikan apinya.
6. Sajikan selagi hangat.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.