Tongseng kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kamu dapat memasak resep Tongseng kambing dengan menggunakan 36 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk memasak Tongseng kambing.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk memasak resep Tongseng kambing :

Siapkan 500 gr danging kambing (potong kecil-kecil).
Anda membutuhkan 900 ml santan cair (saya menggunakan santan instan 65 ml+ air).
Anda membutuhkan Secukupnya garam.
Siapkan Secukupnya penyedap (saya pakai royco).
Siapkan Secukupnya kecap manis.
Anda Butuh Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan 7 butir Bawang merah.
Anda Butuh 5 butir bawang putih.
Siapkan 7 cabai kecil.
Anda membutuhkan 4 butir kemiri.
Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
Anda Butuh 1/2 sdm jinten.
Anda membutuhkan 1 sdm merica.
Anda Butuh 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 butir pala.
Anda membutuhkan 1 btg kayu manis.
Siapkan Bumbu pelengkap.
Anda Butuh 2 batang serai (geprek).
Anda membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
Anda membutuhkan 6 buah cengkeh.
Siapkan 4 cm lengkuas.
Anda Butuh Sayuran.
Anda Butuh Kubis sesuai selera potong kecil.
Anda Butuh 2 batang daun bawang.
Anda membutuhkan Bahan rebus untuk daging supaya empuk.
Siapkan Daun pepaya (jika ada).
Anda membutuhkan 1 Serai.
Anda Butuh 2 cm Jahe.
Siapkan 1 sdm Ketumbar.
Siapkan 2 cm lengkuas.
Anda membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
Siapkan 2 lbr daun salam.
Anda Butuh Tambahan:.
Anda Butuh Jeruk nipis / lemon.
Siapkan Air es.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa langkah untuk menyajikan resep Tongseng kambing :

Bungkus daging yang sudah di potong dengan daun pepaya diamkan 30 menit, lalu rebus air masukan bumbu rebusan tiriskan lalu rendam dengan air es dn beri perasan jeruk.
Panas kan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap tumis hingga harum.
Masukkan daging lalu beri garam dan penyedap, aduk hingga rata.
Masukkan santan tunggu hingga mendidih lalu masukkan sayur dan daun bawang.
Aduk hingga rata lalu tunggu kubis layu dan siap di hidangkan... (tambah taburan bawang bila suka).

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.