Tongseng Kambing Tanpa Santan.
Anda menyajikan resep Tongseng Kambing Tanpa Santan dengan membutuhkan 21 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing Tanpa Santan :
- Anda membutuhkan 350 gr daging kambing, rebus sampai matang dan empuk.
- Anda membutuhkan 1/2 buah kol, potong sesuai selera.
- Siapkan 4 buah tomat ukuran sedang, potong sesuai selera.
- Siapkan 4 sdm penuh fibercreme.
- Anda Butuh Secukupnya garam dan gula.
- Siapkan 600 ml air masak.
- Anda Butuh 1 batang serai, geprak.
- Anda Butuh 1 ruas lengkuas, geprak.
- Anda Butuh 2 lembar daun salam.
- Anda Butuh Bumbu yang Dihaluskan.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Anda membutuhkan 1 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Anda Butuh 1 sdt lada.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Anda Butuh Secukupnya cabe rawit bom, iris-iris.
- Anda Butuh Secukupnya bawang goreng (disini saya skip karena tdk ada stok).
- Anda Butuh 4 sdm minyak untuk menumis.
Berikut adalah cara membuat resep Tongseng Kambing Tanpa Santan :
- Potong-potong daging kambing yang sudah direbus sesuai selera. Haluskan bumbu bisa diblender atau ulek..
- Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk supaya bumbu matang, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk kembali sampai semua layu, gunakan api sedang saja supaya bumbu tidak gosong. Jika sdh layu, masukkan irisan cabe rawit (jika pakai)..
- Selanjutnya masukkan daging kambingnya, aduk sampai tercampur bumbu, beri air masak, aduk tunggu mendidih dan kuah sedikit menyusut. Setelah mendidih, masukkan fibercreme, aduk sampai rata. Tambahkan garam dan gula, tes rasa..
- Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan kol dan tomat merah, aduk sebentar, matikan kompor. Tongseng kambing siap disajikan selagi hangat, taburi bawang goreng jika suka..