Tongseng Kambing Solo.
Kita bisa membuat resep Tongseng Kambing Solo dengan menggunakan 20 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah mudah untuk membuat Tongseng Kambing Solo.
Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing Solo :
- Siapkan 300 gr daging kambing, iris kecil2.
- Anda membutuhkan 1 buah tomat, potong2.
- Siapkan 3 lembar kol, potong agak lebar.
- Anda membutuhkan 1 buah cabe rawit utuh.
- Anda Butuh 30 ml santan instan (Kara).
- Anda Butuh 1 cm lengkuas, geprek.
- Anda Butuh 1 lembar daun salam.
- Anda Butuh 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 cm kayu manis.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya gula pasir dan garam.
- Anda Butuh 700 ml Air.
- Anda membutuhkan Bumbu halus :.
- Anda Butuh 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Anda Butuh 1 buah cabe merah keriting.
- Anda Butuh 1,5 butir kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing Solo :
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis sampai harum..
- Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2 kecil. Aduk2 hingga daging berubah warna..
- Tambahkan air, cabe rawit, gula, garam dan kecap. Masak sampai daging empuk. (Diresep asli : langsung tuang santan, tp krn sy masak malam jd santan sy tambahkan di pagi hari). Matikan api,tutup pancinya..
- Pada pagi hari sy panaskan kembali dan ditambah santan. Jika kuah terlalu sedikit bs ditambahkan air secukupnya. Setelah agak mengental masukkan irisan kol & tomat sesaat sebelum diangkat. Sesuaikan rasa..
- Pindahkan ke mangkuk saji taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat..