Resep: Tongseng Kambing Sedap

Lezat, Sehat dan Enak.

Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Tongseng Kambing Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kita bisa membuat resep Tongseng Kambing dengan menggunakan 29 bahan dan membutuhkan 4 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk membuat resep Tongseng Kambing :

  1. Siapkan 1 kg Kambing (daging + tulang iga).
  2. Anda Butuh 1 bonggol Kol (potong kasar).
  3. Anda Butuh 4 buah Tomat besar (potong kasar).
  4. Anda Butuh 1/3 kg Kacang Panjang (iris serong).
  5. Anda Butuh Santai (saya pakai 1 bungkus Kara ukuran kecil).
  6. Anda membutuhkan secukupnya Air.
  7. Siapkan Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
  8. Anda membutuhkan Bumbu Halus :.
  9. Siapkan 10 butir Bawang merah.
  10. Siapkan 8 siung Bawang putih.
  11. Anda membutuhkan 1 1/2 ruas jari Kunyit.
  12. Anda Butuh 1 1/2 sdt Lada bubuk.
  13. Anda membutuhkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 3 buah Kemiri.
  15. Anda membutuhkan Tambahan :.
  16. Anda Butuh 1 ruas jari Jahe (geprek).
  17. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas (geprek).
  18. Anda Butuh 2 batang serai (geprek).
  19. Anda membutuhkan 5 lembar Daun Jeruk.
  20. Anda Butuh 3 lembar Daun Salam.
  21. Anda Butuh 4 butir Cabe besar (iris serong).
  22. Anda Butuh 10 butir Cabe Rawit utuh.
  23. Anda membutuhkan 1 1/2 sdm Gula Merah.
  24. Anda membutuhkan secukupnya Kecap manis.
  25. Anda Butuh secukupnya Garam dan Gula.
  26. Siapkan secukupnya Kaldu Jamur.
  27. Anda membutuhkan Pelengkap.
  28. Anda Butuh secukupnya Daun bawang.
  29. Anda membutuhkan secukupnya Bawang goreng.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa cara untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

  1. Rebus daging dan tulang kambing hingga sedikit lunak (untuk menghilangkan bau cukup tambahkan 1 lembar daun jeruk saat merebus). Setelah dirasa daging lunak, angkat, tiriskan dan dinginkan. Potong daging dan tulang sesuai selera..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan tambahan. Aduk rata, tumis hingga agak kering..
  3. Masukkan air dan santan, didihkan. Masukkan daging dan tulang kambing, masak hingga lunak..
  4. Koreksi rasa. Taburkan bahan pelengkap, siap dihidangkan..

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.