Resep: Tongseng Kambing Enak

Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kita dapat memasak resep Tongseng Kambing dengan membutuhkan 27 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikan Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Tongseng Kambing :

1. Anda Butuh 250-300 gr Daging kambing.
2. Anda Butuh 3 batang Sereh.
3. Anda Butuh 4 lembar Daun jeruk.
4. Anda membutuhkan 3 lembar daun salam.
5. Anda Butuh Sejempol lengkuas digeprek.
6. Siapkan Sejempol jahe digeprek.
7. Anda membutuhkan 1 sdt lada bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
9. Anda Butuh 2 sdm kecap manis.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Anda Butuh secukupnya Penyedap jamur.
12. Anda Butuh 65 ml santan instan.
13. Anda membutuhkan 1 liter air.
14. Anda Butuh 1 buah tomat.
15. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis bumbu.
16. Anda membutuhkan Bumbu yang dihaluskan.
17. Anda membutuhkan 8 siung bawang merah.
18. Anda Butuh 6 siung bawang putih.
19. Anda Butuh 4 buah cabe keriting.
20. Anda membutuhkan 4 butir kemiri.
21. Anda membutuhkan Rempah untuk merebus daging kambing agar tidak bau prengus.
22. Anda membutuhkan 3 butir kapulaga.
23. Siapkan 1 batang kecil kayu manis.
24. Anda Butuh 1 batang sereh.
25. Anda membutuhkan 3 lembar daun salam.
26. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
27. Anda membutuhkan 5 iris kecil jahe.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Berikut adalah cara membuat resep Tongseng Kambing :

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus daging kambing yang belum dicuci (boleh sudah dipotong2 atau utuh nanti setelah empuk baru di potong2) dengan air dan ditambahkan rempah2 : kapulaga, kayu manis, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe sampai mendidih selama 5 menit (untuk mencuci dagingnya), setelah 5 menit - tutup rapat panci dan matikan kompornya, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, buang airnya dan tiriskan dagingnya.
3. Tumis bumbu halus, setelah wangi tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe geprek, lengkuas geprek,lada bubuk, ketumbar bubuk.
4. Masukkan daging, tambahkan air dan santan, kecap, garam, bumbu penyedap dari jamur, masak / rebus selama 7 menit saja, tambahkan tomat, koreksi rasa... daging sudah empuk dan tongseng siap disantap..
5. Lebih enak kalau ditambah irisan kol, tapi berhubung di kulkas lagi gak nyimpen kol.. gak pake deh jadinya.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.