Tongseng Kambing tanpa Santan.
Kamu dapat membuat hidangan Tongseng Kambing tanpa Santan dengan membutuhkan 19 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk menyajikan Tongseng Kambing tanpa Santan.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk memasak resep Tongseng Kambing tanpa Santan :
- Siapkan 300 gr daging kambing.
- Anda membutuhkan 2 batang daun bawang (saya skip).
- Anda Butuh 3-4 lembar daun kol, potong agak lebar.
- Anda membutuhkan 6-10 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 buah tomat, rajang kasar.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Anda membutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Anda membutuhkan 500 ml air rebusan daging.
- Anda Butuh 4-6 sdm kecap manis.
- Anda Butuh 1 sdt gula pasir.
- Anda Butuh Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Anda Butuh Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Anda Butuh 1 ruas kunyit.
- Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Anda Butuh Secukupnya garam.
Berikut adalah cara membuat resep Tongseng Kambing tanpa Santan :
- Rebus daging kambing di air mendidih sampai mengeluarkan busa dan kotoran. Buang air nya, bilas sekali. Lalu rebus lagi sampai empuk dan sisakan air rebusannya 500 ml. Angkat dagingnya. Dan sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan serai. Masukan daging kambing, aduk sampai tercampur rata..
- Masukan air rebusan daging, masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap..
- Terakhir masukan kol, daun bawang Cabai dan tomat. Masak sampai sayur matang. Angkat, sajikan..