Resep: Tongseng Kambing Sempurna

Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kamu dapat memasak resep Tongseng Kambing dengan membutuhkan 23 bahan dan membutuhkan 9 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk membuat resep Tongseng Kambing :

1. Anda Butuh Bumbu Halus.
2. Siapkan 10 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Anda Butuh 3 butir kemiri (goreng tanpa minyak).
5. Anda Butuh 1/4 sendok teh ketumbar.
6. Anda Butuh 1/2 ruas jahe.
7. Anda Butuh 1/2 ruas kunyit.
8. Anda membutuhkan 1/2 sendok teh lada bubuk.
9. Siapkan Bahan Lainnya.
10. Siapkan 600 gr daging kambing (paling enak bagian sampil).
11. Anda membutuhkan 1/4 butir kubis.
12. Anda Butuh 3 butir tomat, potong-potong.
13. Siapkan 4 siung bawang merah, cincang kasar.
14. Siapkan 15 buah cabe rawit utuh/rajang (sesuai selera).
15. Siapkan 3 sendok makan kecap manis (lebih sedap diganti gula merah).
16. Siapkan 1 sendok makan Fiber Creme (pengganti santan).
17. Anda Butuh 1 gelas air.
18. Anda Butuh 3 sendok makan minyak kelapa untuk menumis.
19. Anda membutuhkan secukupnya Garam.
20. Anda membutuhkan secukupnya Lada bubuk.
21. Anda membutuhkan secukupnya Gula pasir.
22. Anda membutuhkan secukupnya Penyedap.
23. Anda Butuh secukupnya Bawang merah goreng.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Berikut adalah cara membuat resep Tongseng Kambing :

1. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus dengan blender sampai benar-benar halus. Sisihkan..
2. Presto/rebus daging kambing sampai empuk (kurang lebih 1 jam). Sisihkan dan jangan buang kaldunya..
3. Tumis bawang merah cincang dengan minyak kelapa hingga harum dan transparan. Masukkan bumbu halus..
4. Masukkan daging kambing dan tuangkan kembali air kaldu rebusan daging. Tunggu sampai kuah mendidih..
5. Masukkan garam, gula, lada bubuk. Cicipi dan koreksi rasanya apabila kurang pas. Aduk sampai air sedikit menyusut..
6. Masukkan Fiber Creme, aduk2 sebentar dan pastikan larut sempurna sampai tidak ada gumpalan yang tersisa..
7. Masukkan potongan tomat, cabe rawit, dan kubis. Apabila anda senang masakan pedas, maka rajang kasar dulu cabenya sebelum dimasukkan. Aduk sebentar..
8. Tuangkan kecap manis. Koreksi rasanya..
9. Sajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang merah goreng..

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.