Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kita dapat membuat hidangan Tongseng Kambing dengan membutuhkan 20 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut adalah beberapa cara untuk menyiapkan Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

Anda Butuh 300 gram daging kambing.
Siapkan 3 lembar kol, potong kasar.
Siapkan iris Sebuah tomat, potong sesuai selera.
Anda membutuhkan Sebatang daun bawang, iris.
Anda membutuhkan 5 biji cabai rawit, iris 2 bagian.
Anda Butuh Bumbu halus :.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Anda Butuh 2 siung bawang putih.
Siapkan Sebutir kemiri.
Siapkan 1 cm kunyit.
Anda Butuh 1 cm jahe.
Anda membutuhkan 3 buah cabai rawit.
Anda Butuh Sedikit pala & bunga pekak (optional).
Anda Butuh Bumbu tambahan :.
Siapkan Seruas lengkuas, geprek.
Anda membutuhkan Selembar daun salam.
Anda Butuh Sebatang serai, geprek.
Siapkan Secukupnya merica dan ketumbar bubuk.
Anda membutuhkan 2 sdm santan kara.
Anda Butuh Secukupnya garam, kaldu bubuk, kecap, dan gula pasir.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa langkah untuk menyajikan resep Tongseng Kambing :

Cuci bersih daging kemudian rebus hingga empuk (saya pakai metode 5.30.7). Tiriskan dan potong-potong sesuai selera..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, ketumbar & lada bubuk hingga harum..
Masukkan potongan daging kemudian aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya..
Bumbui dengan garam, kaldu, dan gula pasir. Aduk hingga rata..
Masukkan santan, masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga bumbu merata. Tunggu hingga kuah mulai mengental..
Setelah kuah mengental, tambahkan irisan kol, tomat, dan daun bawang. Biarkan hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan..
Tongseng siap disajikan dengan nasi putih hangat 😋.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.