Resep: Tongseng Kambing endes ala mamak Kinar Di Jamin Enak

Tongseng Kambing endes ala mamak Kinar.

Kita bisa membuat resep Tongseng Kambing endes ala mamak Kinar dengan menggunakan 20 bahan dan membutuhkan 3 langkah mudah. Berikut adalah beberapa cara untuk menyiapkan Tongseng Kambing endes ala mamak Kinar.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing endes ala mamak Kinar :

1. Siapkan Bahan.
2. Siapkan 500 gr daging kambing.
3. Anda Butuh Bumbu halus.
4. Siapkan 6 siung Bawang putih.
5. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
6. Siapkan 5 siung Bawang merah.
7. Anda membutuhkan 2 cm Kunyit.
8. Siapkan 2 cm Jahe.
9. Anda Butuh 2 cm Laos.
10. Anda Butuh Daun salam 5lembr.
11. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
12. Siapkan 1 batang Sereh.
13. Anda membutuhkan 1 sdm Merica bubuk.
14. Anda Butuh Pala secuil kecil.
15. Anda membutuhkan Gula merah serut halus.
16. Anda membutuhkan secukupnya Garam,masako.
17. Anda Butuh 1 sachet Kecap bangau.
18. Siapkan Nanas muda ukuran kecil parut halus.
19. Siapkan 65 ml Santan kara.
20. Siapkan Rawit utuh(optional).

Berikut adalah langkah untuk membuat resep Tongseng Kambing endes ala mamak Kinar :

1. Cuci bersih daging kambing dengan jeruk nipis,kemudian bilas dan lumuri kambig dengan separo nanas parut diamkan 10menit,kemudia rebus kambing sampai 50% empuk.Setelah kambing empuk buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus bawang merah,bawang putih,merica,jahe,kunyit,laos geprek,sereh geprek daun jeruk,dan tambahkan sisa nanas parutan tadi.Tumis hingga harus dan masukkan daun salam dan daging kambing,kemudia tambahkan aot secukupnya.
3. Setelah daging kambing empuk,masukan gula merah,garam,penyedap dan kecap...ungkep kembali sampai air sedikit menyusut.Terakhir masukkan santan dan rawit utuh.