Tongseng kambing khas jawa tengah. Resep Tongseng Ayam Spesial Dengan Kuah Santan dan Tanpa Santan Yang Lezat dan Maknyus Rasanya Lengkap Dengan Cara Membuat Tidak hanya kambing ataupun daging sapi, ternyata daging ayam pun bisa kita buat menjadi resep masakan dengan bumbu khas dari Jawa Tengah ini. Hayo siapa nih yang sudah lama tinggal di jawa tengah, mungkin sebagian mahasiswa dan mahasiswi sudah merasakan nikmatnya tinggal dijawa. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah.

Subscribe NET JATENG Official Youtube Channel: youtube.com/netjateng. Masakan Daging Kambing Daging Kambing merupakan daging hewan yang sangat khas dibandingkan dengan daging lainnya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Kita dapat membuat hidangan Tongseng kambing khas jawa tengah dengan membutuhkan 19 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk memasak Tongseng kambing khas jawa tengah.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk membuat resep Tongseng kambing khas jawa tengah :

Anda membutuhkan 1/2 kg daging kambing bisa dicampur jeroan iga dsb.
Siapkan 1/4 kol.
Siapkan Cabai rawit.
Siapkan 1/2 ruas jahe.
Siapkan 5 butir kemiri.
Anda membutuhkan 3 butir bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Anda Butuh 1/2 sendok merica.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Anda membutuhkan 2 iris lengkuas.
Siapkan 5 lembar daun salam.
Anda membutuhkan 1 batang serai.
Anda Butuh Sedikit pala.
Anda Butuh 1 ruas asem ukuran kecil.
Siapkan Garam, 2 gelondong gula merah ukurankecil,kecap ba*au 1shacet.
Anda Butuh Penyedap rasa bila perlu. Saya pakai sa*sa.
Siapkan 65 ml Santan instan ukuran.
Anda Butuh 1500 ml Air.
Anda membutuhkan 5 sendok makan minyak untuk menumis.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Petis kambing, salah satu masakan khas Pati yang sangat terkenal. Tongseng kambing terdiri dari campuran tulang belakang dengan sayuran lainnya. Kuliner khas Jawa Tengah ini berwarna kecokelatan.

Beberapa langkah untuk menyajikan resep Tongseng kambing khas jawa tengah :

Daging dipotong kotak kemudian cuci bersih. Potong kol saya skip kol kebetulan dirumah tidak ada kol..
Bumbu dihaluskan,1 sendok garam, bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,lengkuas,jahe,kunyit,pala, sereh geprek..
Tumis bumbu halus, masukan sereh,asem, kemudian masukan potongan daging,masukan gula, kemudian tambahkan air masukan daun salam. Tunggu sampai daging terasa empuk dan air menyusut, bila dirasa daging belum empuk bisa ditambahkan air lagi, setelah air menyusut baru masukan santan,kecap,penyedap rasa. Masukan cabai rawit utuh 10 buah tambahkan penyedap 1 sendok teh. Masukan irisan kol. Kemudian koreksi rasa ya bun apabila sudah pas rasanya dan air telah menyusut tongseng siap disajikan..

Biasanya Tongseng dijual bersamaan dengan sate kambing. Tongseng banyak dikatakan sebagai makanan khas daerah Solo dan sekitarnya. Soal rasa, tongseng yang disajikan di warung dan restoran Jawa Tengah, biasanya cenderung manis, dengan kuah pekat sedang dan sedikit lecutan. Tongseng merupakan makanan berkuah khas kota Solo di Jawa Tengah yang berasal dari inspirasi hidangan gulai dari India dan juga Arab. Yang membuat tongseng menjadi khas adalah cita rasa manis legit yang ada di dalamnya dikarenakan penggunaan kecap manis.