Resep: Tongseng Kambing Lezat

Tongseng Kambing.

Anda menyajikan resep Tongseng Kambing dengan membutuhkan 23 bahan dan butuh 11 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk memasak Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

1. Anda Butuh 250 gr daging kambing.
2. Anda membutuhkan 4 buah cabe hijau.
3. Siapkan 4 buah cabe merah.
4. Anda membutuhkan 5 buah cabe rawit.
5. Anda membutuhkan 8 siung bawang merah.
6. Siapkan 6 siung bawang putih.
7. Anda Butuh 1 ruas jahe.
8. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit.
9. Anda membutuhkan 1 ruas lengkuasa.
10. Anda membutuhkan 5 butir kemiri.
11. Anda Butuh 1 sdm ketumbar.
12. Anda membutuhkan 2 batang kayu manis.
13. Anda membutuhkan 1 batang daun serai.
14. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
16. Anda membutuhkan 2 batang daun bawang.
17. Anda Butuh 2 buah tomat.
18. Siapkan secukupnya Daun kol.
19. Siapkan secukupnya Garan.
20. Siapkan secukupnya Gula pasir.
21. Anda membutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
22. Anda membutuhkan secukupnya Kecap manis.
23. Anda membutuhkan secukupnya Merica bubuk.

Beberapa cara untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

1. Cuci bersih daging kambing.
2. Haluskan bumbu : 5 bawang merah, 3 bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, 2 buah cabe hijau, 2 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, lengkuas, irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit.
5. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
6. Tambahkan daging kambing ke dalam masakan, olah hingga merata.
7. Tambahkan air secukupnya untuk memasak daging kambing, lali tambahkan 1 sdm garam, 1 sdr gula pasir. Masak kurang lebih 45 menit.
8. Setelah daging empuk tambahkan santan, masak kembali kurang lebih 5 menit.
9. Tambahkan kecap manis, kaldu, merica bubuk. Icip rasa sesuai selera dan masak kembali kurang lebih 5 menit.
10. Tambahkan daun kol, tomat dan daun bawang sebegai pelengkap, masak kembali sampai daun kol setengah layu. Kemudian icip rasa sesuai selera.
11. Tongseng kambing siap di sajikan.