Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kamu bisa membuat resep Tongseng Kambing dengan menggunakan 22 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah mudah untuk menyajikan Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

Siapkan Sekitar 400 gr daging kambing.
Anda Butuh 2 lembar daun salam.
Anda Butuh 1 liter air.
Siapkan 800 ml santan.
Anda membutuhkan 2 cm lengkuas, dimemarkan.
Anda Butuh 1 batang serai, memarkan.
Anda membutuhkan 150 gr atau segenggam kol dipotong2.
Anda membutuhkan 2 batang daun bawang, iris-iris.
Anda membutuhkan 1 buah tomat merah, potong-potong.
Anda Butuh 3 bawang merah, iris-iris.
Siapkan 4 cabai rawit merah, iris-iris (bisa diskip jika tak suka pedas, atau tambahkan jika suka lebih pedas).
Anda membutuhkan 3 sdm kecap mania.
Siapkan 4 sdm minyak goreng.
Siapkan Bumbu halus :.
Anda Butuh 3 siung bawang putih.
Anda Butuh 4 siung bawang merah.
Anda Butuh 4 butir lada.
Anda membutuhkan 3 kemiri sangrai.
Siapkan 3 cm kunyit bakar.
Siapkan 2 cm jahe.
Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar halus.
Siapkan 1.5 sdt garam halus.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

Rebus daging kambing utuh dengan daun salam sampai matang. Buang airnya dan potong daging bentuk dadu..
Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tunggu hingga mendidih lalu sisihkan..
Tumis bawang merah, cabai rawit merah iris, dan daging kambing yang telah dipotong sampai harum..
Masukkan kol ke dalam tumisan tadi, lalu masukkan juga Kecap Manis. Aduk rata..
Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah kuah mendidih, masukkan daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat. Bisa taburi juga dengan bawang merah goreng agar makin lezat. Selesai..

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.