Resep: Sop Iga Kambing Lezat

Sop Iga Kambing.

Kamu dapat membuat hidangan Sop Iga Kambing dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk menyiapkan Sop Iga Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyajikan resep Sop Iga Kambing :

1. Anda membutuhkan 500 gr iga dan daging kambing.
2. Siapkan Secukupnya air utk rebusan pertama.
3. Anda Butuh 1.8 liter air untuk rebusan kedua.
4. Siapkan 1 ruas jempol jahe, memarkan.
5. Anda membutuhkan 3 cm kayumanis.
6. Anda Butuh 3 butir cengkeh.
7. Siapkan 3 butir kapulaga jawa, kupas ambil bagian dalamnya.
8. Anda membutuhkan 1/2 bagian kembang lawang.
9. Siapkan 1 batang seledri, simpulkan.
10. Anda Butuh 1 batang daun bawang, potong 2 cm.
11. Anda Butuh Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
12. Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
13. Anda membutuhkan Bumbu Halus :.
14. Anda Butuh 4 siung bawang putih.
15. Anda Butuh 1 sdt peres lada butir.
16. Anda Butuh Pelengkap :.
17. Anda membutuhkan iris Bawang goreng dan seledri.
18. Anda membutuhkan Tomat merah, potong-potong.
19. Anda membutuhkan Sambal rawit.
20. Anda Butuh Acar timun wortel.
21. Anda membutuhkan Jeruk limau.
22. Siapkan Emping tangkil (jika suka).

Beberapa cara untuk menyiapkan resep Sop Iga Kambing :

1. Bersihkan dengan seksama iga dan daging dari kotoran yg menempel. Didihkan air, masukan iga dan daging kambing. Rebus kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan jahe dan rempah-rempah, tumis sampai bumbu benar-benar matang. Beri 50 ml air, aduk rata. Matikan kompor. Sisihkan..
3. Didihkan 1.7 lt air pada panci presto/pressure cooker tanpa ditutup. Lalu masukan tumisan bumbu dan rempah tadi, aduk rata. Matikan kompor. Masukan iga dan daging yg sudah direbus tadi. Tutup panci presto dengan benar. Masak selama kurleb 35 menit dihitung dari presto mendesis. Matikan kompor, buang uap panasnya sampai habis. (Jgn buka panci sebelum uap panasnya benar2 habis)..
4. Setelah uap panas habis baru buka tutup panci presto. Lalu pindahkan sop kedalam panci biasa. Nyalakan kompor lagi. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Lalu masukan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Matikan kompor. Siap disajikan bersama pelengkapnya..