Sop Kaki Kambing Kuah Susu.
Anda dapat memasak resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu dengan membutuhkan 28 bahan dan membutuhkan 6 langkah mudah. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk menyajikan Sop Kaki Kambing Kuah Susu.
Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk membuat resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu :
- Anda membutuhkan 2 buah kepala kambing.
- Anda Butuh 8 potong kaki kambing.
- Anda Butuh 200 gr minyak samin.
- Siapkan 300 gr Susu full cream.
- Anda membutuhkan 2 buah sereh d geprek.
- Anda membutuhkan Seruas Jahe digeprek.
- Siapkan Seruas Lengkuas digeprek.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Anda Butuh Secukupnya merica.
- Anda membutuhkan Bahan perebus penghilang prengus.
- Anda membutuhkan 3 ruas Lengkuas.
- Siapkan 3 ruas Jahe.
- Siapkan 4 lembar Daun Salam.
- Anda Butuh 7 lembar Daun jeruk.
- Anda Butuh 5 buah Sereh.
- Anda membutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Anda Butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah kemiri.
- Anda membutuhkan Seruas jahe.
- Anda membutuhkan Seruas lengkuas.
- Anda Butuh Rempah2 cemplung.
- Anda Butuh 1 buah biji pala.
- Siapkan Secukupnya kayu manis.
- Anda Butuh Secukupnya Kapulaga.
- Anda membutuhkan Secukupnya Kembang Lawang.
- Siapkan Secukupnya Cengkeh.
Berikut adalah langkah untuk membuat resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu :
- Rebus sebentar kepala dengan bahan perebus agar mudah saat dibelah.
- Rebus kembali daging kepala yang sudah dipotong-potong dengan bahan perebus, supaya daging empuk dan bau prengus hilang, kalau ada panci presto bisa lebih cepat.
- Biasanya saya dua kali rebus bila dirasa masih bau prengus.
- Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging kambing.
- Lalu tambahkan susu fullcream dan rempah2 kedalam panci dan koreksi rasa, tambahkan garam, merica, penyedap rasa.
- Nikmati sop kaki kambing dengan pelengkap lainnya seperti minyak samin, emping, acar, sambel, dll.