Tongseng Kambing no Santan.
Kamu bisa membuat resep Tongseng Kambing no Santan dengan membutuhkan 23 bahan dan membutuhkan 4 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah untuk menyajikan Tongseng Kambing no Santan.
Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing no Santan :
- Anda Butuh 500 gr daging kambing (sy campur sedikit hati kambing).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda Butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Anda membutuhkan 1 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit segar).
- Siapkan 5 bh cabe merah kriting.
- Anda Butuh Kol diiris agak halus.
- Siapkan Tomat merah potong2.
- Siapkan Daun bawang iris halus.
- Anda membutuhkan Bumbu Cemplung:.
- Anda Butuh 3 lbr daun salam.
- Anda Butuh 5 lbr daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1-2 btg sereh, geprek.
- Siapkan Seruas jahe, geprek.
- Anda Butuh 2 sdm kecap manis.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula pasir / gula merah (sy campuran).
- Anda Butuh 1 sdm garam halus.
- Anda Butuh Kaldu bubuk secukupnya,.
- Anda Butuh Minyak utk menumis.
- Siapkan 400 ml Air utk kuah,.
Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing no Santan :
- Siapkan bahan, potong daging kotak2 1 cm, haluskan bumbu dg diuleg atau blend. Siapkan bumbu Cemplung.
- Tumis bumbu halus hingga matang wangi, tambahkan bumbu Cemplung, lalu masukkan irisan daging kambing, aduk² sbntar lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai daging matang.
- Sy lalu memindahkan masakan dlm panci presto, masukkan gula, garam, kaldu dn cabe rawit, tutup panci, masak sampai berdesis 7 - 10 mnt.
- Setelah itu diamkan sampai panci tdk berdesis, buka katupnya utk ngeluarin uap..lalu lanjutkan memasak sbntar sambil masukkan irisan daun bawang, kol dan tomat, aduk², koreksi rasa.. angkat dan sajikan dg taburan bawang goreng. Bunda bisa banget masak dlm panci biasa bukan presto, tapi membutuhkan waktu yg lbh lama agar dging matang empuknya..