Sop Kambing Kuah Susu.
Anda menyajikan resep Sop Kambing Kuah Susu dengan membutuhkan 31 bahan dan membutuhkan 7 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menyajikan Sop Kambing Kuah Susu.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Sop Kambing Kuah Susu :
- Anda membutuhkan 500 gram daging kambing.
- Anda Butuh 500 ml susu cair full cream (aku pakai merk indomilk).
- Siapkan 10 gelas belimbing air matang.
- Siapkan 3 bh kentang.
- Anda membutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Anda Butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm margarin yg dicairkan (sebagai pengganti minyak samin).
- Siapkan Minyak untuk menggoreng kentang.
- Anda Butuh secukupnya Penyedap rasa.
- Anda Butuh ◾ Bumbu Rempah.
- Siapkan 3 sdm bawang putih goreng.
- Anda membutuhkan 10 bh kapulaga.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Anda Butuh 3 cm kayu manis.
- Anda Butuh 1,5 cm biji pala.
- Anda membutuhkan ◾ Bahan Acar mentah.
- Anda Butuh 2 bh timun.
- Siapkan 1 bh wortel.
- Anda Butuh 10 siung bawang merah.
- Anda Butuh 10 bh cabai rawit.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm garam.
- Anda Butuh 1/2 sdt gula.
- Anda Butuh 1 sdm cuka dapur.
- Anda Butuh 1/2 gelas belimbing air panas.
- Anda Butuh ◾ Bahan Pelengkap.
- Siapkan Emping goreng.
- Anda membutuhkan Tomat.
- Anda membutuhkan Jeruk nipis.
- Anda Butuh Daun bawang.
- Anda Butuh Sambel cabai.
Beberapa cara untuk menyiapkan resep Sop Kambing Kuah Susu :
- Rebus daging kambing utuh dengan 4 gelas belimbing air. Matikan api setelah mendidih dan daging berubah warna. Buang air hasil rebusan dan tiriskan daging. Step ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran yg menempel pada daging. Daging berlebih yg telah direbus bisa disimpan di freezer untuk dimasak lain kali..
- Didihkan 6 gelas belimbing air matang. Potong2 daging yang telah direbus sesuai selera. Masukkan daging dan semua bumbu rempah. Tambahkan garam dan gula. Masak dengan api besar selama 1 jam agar daging empuk..
- Kupas kentang lalu potong kotak2. Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan untuk nanti dicampur ke dalam kuah susu..
- Sambil menunggu daging empuk, siapkan bahan2 acar. Kupas wortel, buang ujungnya, potong kotak2. Timun buang ujungnya, dan buang bijinya dengan cara dikerok menggunakan sendok lalu potong kotak2. Cabai buang batangnya, cuci bersih. Kupas bawang merah, iris agak tebal. Campurkan semua bahan bersama garam, gula, cuka dan air panas. Aduk rata. Simpan dalam kulkas untuk disajikan nanti..
- Setelah daging cukup empuk, tambahkan kentang goreng, margarin cair, susu dan merica bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa. Bisa tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera..
- Sajikan dalam keadaan hangat bersama acar mentah, emping goreng, tomat iris, daun bawang iris, jeruk nipis dan sambal..
- Selamat menikmati 😊😊.