Sop Kambing Plus Tulangan.
Kita bisa membuat resep Sop Kambing Plus Tulangan dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah mudah untuk menyajikan Sop Kambing Plus Tulangan.
Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk membuat resep Sop Kambing Plus Tulangan :
- Anda Butuh 1 kg daging kambing & tulangan.
- Anda membutuhkan 5 bh wortel ukuran sedang.
- Anda membutuhkan 4 bh kentang ukuran sedang.
- Anda Butuh 1/4 bagian kol.
- Anda membutuhkan 2 btg daun bawang.
- Anda Butuh 1 btg seledri.
- Anda Butuh 1 bh tomat merah ukuran sedang.
- Anda Butuh Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk (gula boleh skip ya).
- Siapkan 2 liter air.
- Siapkan 1 bh pala.
- Anda membutuhkan 2 ruas jari (+/- 4 cm) kayu manis.
- Anda membutuhkan 3 butir cengkeh.
- Anda Butuh Bumbu Halus:.
- Anda membutuhkan 8 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang merah.
- Anda Butuh 3 butir kemiri.
- Anda Butuh 1 sdt lada butir.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari (+/- 2 cm) jahe.
Beberapa cara untuk menyiapkan resep Sop Kambing Plus Tulangan :
- Bersihkan kambing dgn cara dilap pake lap basah atau pake air kran yang mengalir sebentar aja jangan dicuci karena bisa bikin daging keras/alot. Lalu potong2 sesuai selera.
- Potong2 sayuran wortel, kentang, kol, daun bawang & seledri sesuai selera.
- Uleg bumbu-bumbu: bawang putih, bawang merah, ĺada, kemiri & jahe sampai halus. Lalu tumis sampai harum.
- Rebus daging kambing & tulangan sampai air mendidih, berbuih coklat, tiriskan lalu buang airnya, terus rebus lagi dgn air yg baru lagi sampai empuk..
- Setelah empuk, masukkan wortel ke dlm rebusan daging sampai wortel setengah empuk, lalu masukkan kentang, kol, daun bawang & seledri..
- Sambil menunggu sayuran empuk, masukkan tumisan bumbu halus, pala, cengkeh & kayumanis ke dlm panci rebusan sop. Beri garam, gula & kaldu bubuk sambil diaduk2 sampai rasanya pas/cukup..
- Terakhir masukkan potongan tomat, tunggu sampai kuah mendidih/meletup-letup, tanda sop kambing sudah matang..
- Sajikan sop kambing dalam mangkok. Beri taburan bawang goreng & nikmati dengan nasi hangat. Maknyuuussss!!!!.