Sop Kambing Kuah Susu TOP.
Kita menyajikan resep Sop Kambing Kuah Susu TOP dengan membutuhkan 21 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat Sop Kambing Kuah Susu TOP.
Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Sop Kambing Kuah Susu TOP :
- Siapkan 500 gr daging kambing (kalau ada tulangan lebih sedap).
- Anda membutuhkan 1 liter air.
- Anda Butuh 500 ml susu segar (saya pakai yang kemasan).
- Anda Butuh 5 siung bawang putih (sy pakai bawang putih goreng kering).
- Anda Butuh 1,5 cm biji pala.
- Anda Butuh 1/2 sdt lada.
- Siapkan 3-5 butir kapulaga.
- Siapkan 5 butir cengkeh (bisa di skip).
- Anda Butuh 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk (bisa di skip).
- Siapkan 2 sdm minyak samin.
- Anda membutuhkan 1 buah tomat iris-iris.
- Anda membutuhkan 1 buah kentang digoreng, potong kotak.
- Anda membutuhkan Secukupnya paru goreng, iso dll jika ada.
- Anda membutuhkan 1 btg daun bawang.
- Anda Butuh 1 sdm bawang goreng.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/limo.
- Siapkan Acar.
- Anda Butuh Sambal.
- Anda Butuh Emping / kerupuk.
Beberapa langkah untuk menyajikan resep Sop Kambing Kuah Susu TOP :
- Bersihkan daging dari sisa kotoran yang menempel, tetapi jangan di cuci, lalu rebus daging sampai empuk, kalau saya pakai presto..
- Jika sudah empuk, kaldu rebusan bs dikurangi kalau tidak mau terlalu kuat kaldu kambingnya. Angkat dagingnya dahulu,supaya tidak terlalu hancur. Masak kembali kuah kaldu, masukan bawang putih goreng, kapulaga, biji pala, cengkeh, garam dan gula.
- Koreksi rasa, terakir masukan susu segar,.aduk kembali, sampai mendidih lalu segera matikan api. Kuah siap dihidangkan.
- Setelah itu, siapkan dalam mangkok isiannya, kentang goreng, irisan tomat, paru goreng, daging kambing/sapi yang dipotong-potong, lalu siram kuah kaldu susu..
- Beri taburan daun bawang, bawang goreng, jeruk limo, acar dan sambal, lengkapi dengan emping/kerupuk... Selamat mencoba.