Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab).
Anda bisa membuat resep Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab) dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah mudah untuk menyiapkan Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab).
Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan resep Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab) :
- Anda membutuhkan 1/2 kg daging kambing.
- Anda Butuh 1 buah wortel, iris.
- Siapkan 1 batang seledri, pisahkan daun dan batangnya. Iris daunnya.
- Anda membutuhkan 1 buah kentang (aku skip).
- Anda membutuhkan 🍃 Bumbu Tumis.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih, iris.
- Anda membutuhkan 1 buah bawang bombay kecil, iris.
- Anda Butuh 1 buah tomat, potong.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari jahe, geprek.
- Anda membutuhkan 1/2 buah paprika, potong (asli 1bh).
- Anda membutuhkan 7 buah kapulaga.
- Anda Butuh 7 buah cengkeh.
- Anda membutuhkan 3 cm kayu manis.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt bubuk kari.
- Siapkan 1/2 sdt all ground spice.
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk (aku lebih).
- Siapkan Secukupnya garam.
Beberapa langkah untuk membuat resep Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab) :
- Rebus daging kambing 5 menit, buang airnya. Rebus kembali dgn air yg baru hingga hampir empuk. Jangan lupa tambahkan batang seledri..
- Sambil menunggu daging, siapkan bahan bumbu tumis..
- Tumis bawang, paprika dan rempah hingga harum dan layu. Tambahkan sedikit kaldu dari rebusan daging agar tidak gosong. Masukkan daging, tumis sebentar. Tuang tumisan ke rebusan daging..
- Tambahkan wortel, masak hingga bumbu meresap dan wortel empuk. Terakhir masukkan seledri.. Koreksi rasa, sajikan 😁.
- Ps. Bisa disaring dulu ya jika kurang suka banyak rempahnya tersisa. Aku sih cuma ambil kapulaganya aja. Sajikan dgn taburan bawang goreng dan sledri..sedaaaap.