Tongseng Kambing Tidak Pedas.
Anda dapat memasak resep Tongseng Kambing Tidak Pedas dengan membutuhkan 21 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk memasak Tongseng Kambing Tidak Pedas.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk menyajikan resep Tongseng Kambing Tidak Pedas :
- Siapkan 500 g daging kambing.
- Anda Butuh 1 L air.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Anda membutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Anda Butuh 75 ml santan instan.
- Anda Butuh Bumbu cemplung (memarkan).
- Anda membutuhkan 5 batang serai.
- Anda Butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas jempol lengkuas.
- Anda membutuhkan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan Bumbu halus.
- Anda Butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas telunjuk kunyit.
- Anda Butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1 sdt jintan (sangrai).
- Siapkan Pelengkap.
- Anda membutuhkan Bawang goreng.
- Anda Butuh 2 buah tomat, potong-potong.
- Anda Butuh 5 tangkai daun seledri, potong-potong.
- Anda membutuhkan 1 genggam daun kol, iris kasar.
Beberapa langkah untuk membuat resep Tongseng Kambing Tidak Pedas :
- Siapkan semua bahannya.
- Rebus daging kambing dengan 1L air bersama semua bumbu cemplung. Saya rebus pake metode 10-30-10.
- Sementara nunggu daging empuk, siapkan bumbu lainnya. Sangrai ketumbar dan jintan hingga wangi.
- Haluskan ketumbar dan jintan dengan bumbu halus lainnya. Saya blender semua bawangnya. Yg di ulek cuma ketumbar, jinten dan kunyit.
- Tumis bumbu halusnya sampai harum, lalu campurkan dengan rebusan daging yang sudah empuk.
- Tambahkan kecap dan santan serta garam. Koreksi rasa..
- Tambahkan kol, tomat dan seledri sesaat sebelum penyajian. Angkat. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba...