Sop Kepala Kambing.
Anda dapat memasak resep Sop Kepala Kambing dengan menggunakan 14 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyiapkan Sop Kepala Kambing.
Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Sop Kepala Kambing :
- Anda Butuh 1 ekor kepala kambing (biasanya kalau beli dapat kaki kambing juga).
- Siapkan 2-3 buah Wortel (potong dadu agak tebal).
- Anda Butuh Cabai rawit (cabai setan).
- Anda Butuh 1 buah Tomat.
- Siapkan Daun bawang (iris miring).
- Anda Butuh secukupnya Daun jeruk (secukupnya).
- Siapkan Kayu manis.
- Anda membutuhkan Secukupnya Cengkeh (secukupnya).
- Siapkan Jahe (digeprek).
- Anda membutuhkan 1 Biji pala.
- Anda membutuhkan Bawang merah.
- Anda membutuhkan Bawang putih.
- Siapkan Merica.
- Anda Butuh Bawang goreng (untuk taburan).
Beberapa cara untuk menyiapkan resep Sop Kepala Kambing :
- Rebus air sampai mendidih, masukkan kepala+kaki kambing yang sudah di potong-potong. Diamkan 10 menit. Angkat tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica..
- Rebus air sampai mendidih. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan kedalam rebusan air..
- Masukkan potongan wortel tunggu sampai wortel agak matang, kemudian tambahkan cabe rawit/ cabe setan, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, dan parutan pala..
- Tambahkan garam, penyedap rasa, merica (sesuai selera sampai rasa dianggap pas).
- Masukkan kepala+kaki kambing, dan daun bawang.
- Aduk sebentar, dan hidangkan. Tambahakan taburan bawang putih diatas hidangan..