Sop kikil (kaki kambing). Tehnik dan cara pengolahan kaki sapi untuk membuang kulit dan bulu bulunya, ada yg dengan cara di panaskan dengan api, ada yang di rebus, lalu di kerik. Lantas seperti apa resep sop kaki kambing kuah bening yang enak dan special? Yuk, kita simak resepnya kali ini agar tak lagi penasaran.

Nah, jika biasanya hidangan sop kaki kambing seringkali anda santap di pinggir jalan atau rumah makan kesukaan anda. Kali ini tidak ada salahnya, jika anda mencoba meracik sendiri bumbu hidangan sop kaki dan menyajikannya untuk keluarga tercinta dirumah. Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan. Kita dapat memasak resep Sop kikil (kaki kambing) dengan menggunakan 13 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menyiapkan Sop kikil (kaki kambing).

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Sop kikil (kaki kambing) :

Anda Butuh 3-4 kaki kambing (sapi juga gak papa).
Anda membutuhkan 2 buah tomat.
Anda Butuh 2 bawang prei.
Anda membutuhkan 5 btr bawang merah.
Anda membutuhkan 5 btr bawang putih.
Anda Butuh Asam jawa (dganti blimbing wuluh lebih seger).
Siapkan 15 Cabe rawit.
Siapkan Lengkuas.
Anda membutuhkan 1 batang tempe.
Anda Butuh Garam.
Anda membutuhkan Gula.
Anda membutuhkan Royco.
Anda Butuh Minyak goreng untuk menumis.

Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan. Cukup mengikuti bahan-bahan dan cara memasak nya di sini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga. Sop kaki kambing adalah salah satu surga dunia yang lazim disajikan di Jakarta. Aroma, penampakan, dan rasanya bisa membuat kita lupa daratan.

Beberapa cara untuk menyajikan resep Sop kikil (kaki kambing) :

Pertama-tama bersihkan kaki kambing dr bulu dgn cara dibakar hingga kulit bagian luarnya berwarna hitam/gosong. Setelah itu, kerik bulunya yg sudah terbakar sampai bersih, dan buang sepatu kakinya (apa ya namanya, pokoknya kulit kakinya yang keras itu hehe). Bisa dilihat dgambar..
Kedua, rebus atau presto kikil tersebut. Krna aku gak punya presto, jd aku sih drebus 1-2 jam, abis itu nanti aku rebus lagi malemnya, besok bru mulai masak, soalnya suka sama tekstur kikil yang hancur" lumer gmnaa gt hehe..
Nah kalau kikilnya sudah empuk, Potong tipis" bumbu bawang merah dan bawang putih, geprek lengkuas, potong bawang prei, dan tomat, tak lupa juga potong tempe seperti dadu tp kurannya yg lebih besar agar nanti nggak mudah mrotol (?).👌.
Tumis semua bumbunya dgn minyak hingga harum.
Tambahkan air, lalu masukan asem, kikil, dan tempe, dan cabe rawit,tunggu hingga mendidih.
Kalau sudah mendidih tambah kan gula, garam,dan royco secukupnya. Koreksi rasa, angkat, taruh dimangkok, santap deh 👌.

Lembutnya daging pada kaki kambing muda dan jeroan kambing yang berpadu dengan kuah serta sejumlah rempah. Termasuk juga mengolah kaki kambing untuk dijadikan sop. Buat kamu para pecinta kaki kambing, pasti tahu kenikmatannya. Rasanya yang cenderung gurih dan creamny, membuat sop kaki kambing jadi salah satu menu yang bisa dijajal kenikmatannya. Resep Sop Kaki Kambing, Hidangan Paling Istimewa untuk Makan Malam.