Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi. Resep Sop Kambing Madura Menggunakan Bumbu Sop Istimewa dan Tips Mudah Cara Membuat Sop Kambing Tanpa Bau Prengus. Sop kambing madura adalah resep masakan kuah lezat yang terbuat dari kambing dan beberapa macam sayuran yang bergizi. Resep Kambing Sop - Lebaran Idul Adha tentu saja umat muslim sedang berbondong-bondong ingin mengikuti ibadah semaksimal mungkin dan bagi Sup Resep Kambing dengan kuah bening dipadu dengan berbagai sayuran dan dibumbui dengan berbagai bumbu akan menghasilkan perpaduan rasa.

Langkah pertama, panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan (bawah merah, bawang putih, merica) bersama dengan cengkih, biji pala, kayumanis. Selain lebih segar, cita rasa sop kambing dengan kuah bening ini juga terasa lebih nikmat. Terlebih saat dimakan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Anda bisa membuat resep Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi dengan membutuhkan 23 bahan dan membutuhkan 6 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menyiapkan Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi :

Anda membutuhkan 500 gram daging & tulang kambing.
Anda membutuhkan 1,5 liter air.
Anda membutuhkan 300 ml susu Ultra Plain.
Siapkan 1 sachet kecil susu bubuk Dancow (putih).
Anda Butuh 5 siung bawang merah, dirajang tipis.
Anda Butuh 3 siung bawang putih, dirajang tipis.
Anda Butuh 3 cm jahe, digeprek.
Anda Butuh 5 cm kayumanis.
Anda membutuhkan 5 butir kapulaga.
Anda membutuhkan 5 biji cengkeh.
Siapkan 1/2 butir biji pala, diparut.
Anda Butuh 1/2 sdt merica bubuk.
Anda membutuhkan 1 sdt gula merah.
Siapkan secukupnya garam.
Siapkan minyak & margarin.
Anda Butuh Pelengkap:.
Siapkan 1 buah tomat merah segar, potong sesuai selera.
Anda Butuh daun bawang & seledri sbg taburan.
Siapkan kripik emping.
Anda Butuh acar timun, wortel, bawang merah, rawit hijau.
Siapkan (aku gaa sempat buat acar nya 😉).
Anda membutuhkan bawang merah goreng utk taburan di nasi biar wangi 😍.
Anda membutuhkan bisa juga siapin potongan jeruk nipis jika mau ada rasa kecut2.

Daging kambing juga diyakini bisa menjadi salah satu makanan afrosidiak, yakni penambah vitalitas laki-laki. Rebus daging kambing bersama jahe geprek hingga empuk. Haluskan bawang putih, kemudian tumis bersama bawang merah yang sudah diiris. Sop kaki kambing di sini memiliki kuah berwarna putih kekuningan dan beraroma minyak samin.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Sop Kambing Kuah Putih #KitaBerbagi :

Rebus daging & tulang kambing dgn air 1,5 liter sampai empuk. jika sudah empuk sisihkan sisa air rebusan (disaring yaa...).
Panaskan wajan, tuang minyak & margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe..
Setelah tercium aroma wangi, tambahkan air sisa rebusan tadi kemudian masukkan kayumanis, kapulaga, cengkeh, merica dan biji pala. setelah mendidih masukkan susu cair dan susu bubuk. aduk terus..
Jika susu sdh tercampur masukkan daging dan tulang kambing. masak lagi sampai mendidih..
Tambahkan garam dan gula merah. koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor sambil terus diaduk (kira2 10 detik).
Siapkan wadah Sop, masukkan potongan tomat kemudian tuang Sopnya, taburi daun bawang dan seledri juga kripik emping..

Bahan lain untuk membuat kuahnya juga adalah susu bubuk. Yang seketika kentara dari hidangan sop kaki kambing ini adalah kuahnya yang putih dan kental. Sop kambing kuah bening tidak hanya segar dan gurih saja, tetapi menurut beberapa ahli kuliner satu ini cukup menyehatkan dari pada jenis kuah santan. Sop iga kambing kuah bening ini sangat nikmat jika dikonsumsi bersama dengan sepiring nasi putih. Kalau Sop Kambing Anen yang ada di daerah Fatmawati ini sudah lama jadi langganan SBY presiden keenam Indonesia.