Resep: Gulai Kambing porsi kecil Sempurna

Gulai Kambing porsi kecil.

Kamu dapat memasak resep Gulai Kambing porsi kecil dengan menggunakan 21 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Gulai Kambing porsi kecil.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan resep Gulai Kambing porsi kecil :

1. Siapkan 200 gr Daging kambing, dipotong dadu.
2. Anda membutuhkan 1 batang kecil serai, geprek.
3. Anda membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
4. Anda Butuh 10 lembar daun temurui/daun kari.
5. Anda Butuh 1 potong kecil kayu manis.
6. Anda membutuhkan 3 biji kapulaga.
7. Anda Butuh 5 biji cengkeh.
8. Siapkan Bahan disangrai :.
9. Anda membutuhkan 1/2 sdt lada.
10. Anda Butuh 1/2 sdt ketumbar.
11. Anda Butuh 1/2 sdt jintan.
12. Anda membutuhkan Bahan dihaluskan :.
13. Anda Butuh 5 butir bawang merah.
14. Anda Butuh 3 butir bawang putih.
15. Anda Butuh 15 cabai, sesuai tingkat kepedasan yg dimau.
16. Anda Butuh 5 cabai keriting.
17. Siapkan 1 ruas kecil jahe, bakar.
18. Anda Butuh 1 ruas kecil lengkuas, bakar.
19. Anda membutuhkan 1 ruas kunyi, bakar.
20. Anda membutuhkan 250 ML Air.
21. Siapkan 250 ML Santan.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Gulai Kambing porsi kecil :

1. Potong daging kambing dadu kecil, lalu sisihkan.
2. Blender bahan halus, sisihkan.
3. Blender bahan sangrai, ayak dan sisihkan.
4. Tumis bahan halus, masukan serai, daun temurui, kapulaga, kayu manis dan cengkeh sampai harum. Kalau sudah harum masukan daging kambing yang sudah dipotong2. Aduk sampai tercampur lalu diamkan sampai air pd daging kering.
5. Setelah itu masukan air dan diamkan sampai air surut supaya daging tidak alot/ keras..
6. Setelah air menyusut masukan santan, bumbu sangrai yg telah dihaluskan dan diayak, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Diamkan sampai mendidih. Koreksi rasa kl kuah terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air sesuai selera. Kalau rasa dan kekentalan kuah sudah sesuai selera, matikan kompor dan gulai kambing siap di hidang.