Gulai kambing suka-suka. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Tentunya yang suka dengan daging kambing akan mencari resep gulai kambing dan mencoba untuk membuat masakan gulai kambing sendiri.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Anda dapat membuat hidangan Gulai kambing suka-suka dengan membutuhkan 24 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk memasak Gulai kambing suka-suka.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep Gulai kambing suka-suka :

Anda membutuhkan 1 1/2 kg tetelan kambing.
Anda Butuh 1 lt santan (dari 1 buah kelapa).
Siapkan 2 lembar daun salam.
Anda Butuh 2 lembar daun jeruk.
Anda Butuh 1 batang sereh (digeprek).
Siapkan 1 ruas lengkuas (digeprek).
Anda Butuh 1 saset penyedap rasa sapi.
Anda Butuh Secukupnya garam.
Siapkan Secukupnya gula.
Anda Butuh Bumbu halus.
Anda membutuhkan 20 buah cabai rawit / sesuai selera.
Anda Butuh 10 buah cabai merah keriting.
Siapkan 10 buah bawang merah.
Anda Butuh 5 buah bawang putih.
Anda Butuh 5 butir kemiri.
Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
Anda Butuh 1 ruas kunyit.
Anda Butuh Secukupnya kencur.
Anda Butuh Secukupnya ketumbar.
Anda Butuh Secukupnya lada.
Anda Butuh Secukupnya pala.
Anda Butuh Secukupnya jinten.
Siapkan Secukupnya pekak.
Anda membutuhkan Secukupnya kapulaga (optional).

Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya, membuat Resep Gulai Kambing kadang memang susah. Terutama untuk menghilangkan bau khas kambing (bau prengus) yang biasanya mengurangi. Salah satu olahan Kambing yang rasanya sangat lezat adalah gulai kambing. walaupun ada banyak gulai kambing di daerah lain akantetapi gulai kambing Aceh mempunyai karakteristik tersendiri karena menggunakan rempah-rempah khas.

Berikut adalah langkah untuk membuat resep Gulai kambing suka-suka :

Ungkep tetelan kambing 30-45 menit atau sampai dirasa empuk. Setelah itu buang airnya sisakan sedikit. Lalu beri santan.
Goreng bumbu halus kecuali pala, jinten, pekak dan kapulaga. Setelah itu haluskan semua bumbu termasuk yg tidak digoreng..
Goreng kembali bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Beri santan sedikit lalu angkat..
Nyalakan panci berisi tetelan dan santan. Masukan bumbu yang sudah digoreng. Beri geram, penyedap rasa dan gula. Incip sampai rasanya pas 😅.
Gulai matang dan siap di hidangkan.

Resep Gulai Kambing Enak dan Lezat - Gulai menjadi salah satu Resep Masakan Khas dari Indonesia yang tak jarang hampir semua tau. Bahan baku yang utama dalam resep gulai kambing ini adalah daging, namun juga tak jarang banyak orang yang menggunakan jeroan kambing, ikan. Minyak (sy minyak goreng) untuk menumis. Gulai kambing dengan daging kambing yang empuk dan kuah santan yang gurih ini memang banyak penggemarnya. Tapi bagi Anda yang memiliki tekanan darah yang tinggi harap jangan terlalu banyak dan sering untuk mengkonsumsi daging kambing yah.