Resep: 41. Gulai Kambing Rempah Sedap

41. Gulai Kambing Rempah. Gulai, salah satu makanan berkuah ini memanglah gurih dan lezat, hal ini karena makanan berkuah ini berbahan dasar santan yang dipadukan dengan bumbu rempah. Gulai Kambing merupakan masakan tradisional yang berbahan dasar daging kambing diolah dengan cara direbus dengan santan dan dicampur dengan bumbu rempah. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.

Yang berbeda dengan bumbu gulai ini adalah bumbu rempah kelabet atau biasa yang disebut juga methi. Biasanya sih kelabet ini memang digunakan. Gulai kambing sendiri merupakan makanan berbahan dasar daging kambing yang dimasak dengan kuah bumbu yang sangat khas dengan kandungan rempah-rempah yang sangat kuat menjadikan gulai kambing ini banyak diminati oleh banyak orang. Anda menyajikan resep 41. Gulai Kambing Rempah dengan membutuhkan 21 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyiapkan 41. Gulai Kambing Rempah.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyajikan resep 41. Gulai Kambing Rempah :

1. Anda membutuhkan 250-300 gram daging kambing berlemak (saya ditambah paru sedikit).
2. Anda membutuhkan Bumbu :.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Anda Butuh 4 siung bawang putih.
5. Anda Butuh 1 cm biji pala.
6. Anda membutuhkan 4 biji cengkeh.
7. Anda Butuh 2 buah bunga lawang.
8. Anda Butuh 2 buah kapulaga arab.
9. Anda membutuhkan 2 cm jahe.
10. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit.
11. Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
14. Anda Butuh 3 buah kemiri sangrai.
15. Anda Butuh 2 batang serai geprek.
16. Anda Butuh 1 ruas lengkuas.
17. Siapkan 3 lembar daun salam.
18. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
19. Siapkan Secukupnya garam.
20. Anda membutuhkan Secukupnya gula.
21. Anda Butuh Secukupnya penyedap rasa.

Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging.

Beberapa langkah untuk menyajikan resep 41. Gulai Kambing Rempah :

1. Didihkan air, masukkan daging kambing, tunggu empuk, angkat lalu potong-potong dadu (sy stok dikulkas, jadi tinggal keluarkan dr freezer).
2. Blender bumbu sampai halus (menggunakan minyak goreng ya, bukan air), masukkan wajan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, cengkeh, bunga lawang, kapulaga arab, lengkuas geprek, tumis sampai harum.
3. Didihkan air, masukkan faging kambing, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis..
4. Masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap..
5. Siap disantap dengan nasi hangat.

Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Rempah-rempah tersebut dihaluskan kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini mempunyai ciri khas berwarna kuning. Cara memasak gulai kambing sederhana: Pertama, bersihkan dulu daging kambingnya, lalu potong berbentuk dadu ukuran kecil atau sesuai selera. Untuk memasak gulai kambing khas Solo ini memang membutuhkan rempah-rempah komplit, jadi pasti.kan jangan ada satu pun bumbu yang.