Gulai Daging Kambing - Sapi.
Anda dapat memasak resep Gulai Daging Kambing - Sapi dengan membutuhkan 24 bahan dan membutuhkan 6 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikan Gulai Daging Kambing - Sapi.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep Gulai Daging Kambing - Sapi :
- Siapkan 750 g daging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk.
- Anda Butuh 250 g daging kambing.
- Siapkan 500 ml santan kental /sesuai selera.
- Anda membutuhkan 3 batang Serai, memarkan.
- Anda Butuh 5 lembar Daun Salam.
- Anda Butuh 7 helai Daun jeruk purut.
- Anda membutuhkan 4 butir Cengkeh.
- Anda Butuh 2 butir bunga Lawang.
- Anda Butuh 1 L air untuk tambahan kuah/sesuai selera.
- Anda Butuh Bumbu halus :.
- Anda Butuh 15 siung Bawang Merah.
- Anda membutuhkan 10 siung Bawang Putih.
- Anda membutuhkan 10 butir Kemiri sangrai.
- Siapkan 2 sdt Jinten.
- Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt Jahe parut.
- Siapkan 1 ruas jempol Lengkuas.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt kayumanis bubuk.
- Anda Butuh 1/2 sdt kapulaga bubuk.
- Anda Butuh 1,5 sdm bumbu pemasak daging kambing.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan secukupnya garam, garam, kaldu bubuk.
Beberapa langkah untuk membuat resep Gulai Daging Kambing - Sapi :
- Rebus sebentar daging dan tetelan, bersihkan kotoran dari darah di daging, yang mengapung di air rebusan. Ini akan membuat kuah tidak terlalu berbau prengus..
- Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan sisa rempah lainnya ke dalam panci presto. Lalu presto daging dan tetelan hingga empuk selama kurang lebih 20-25 menit..
- Tambahkan air untuk kuah, masukkan santan dan rebus lagi hingga mendidih. Matikan api..
- Masukkan gula, garam dan kaldu. Tes rasanya..
- P.S: ini foto bumbu pemasak daging kambing nya Bun. Biasanya penjual martabak juga sering pakai bumbu ini udah membumbui dagingnya..