Tongseng kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kita menyajikan resep Tongseng kambing dengan membutuhkan 25 bahan dan membutuhkan 8 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menyajikan Tongseng kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Tongseng kambing :

Anda membutuhkan 500 gr daging plus tulang.
Anda Butuh 2 siung bawang putih cincang.
Anda Butuh 2 siung bawang merah cincang.
Siapkan 5 biji cengkeh.
Anda membutuhkan 3 ruas jahe.
Siapkan Bumbu halus.
Anda Butuh 5 siung bawang putih.
Anda membutuhkan 7 siung bawangerah.
Siapkan 3 kemiri sangrai.
Anda membutuhkan 1 sdm ketumbar.
Anda membutuhkan 1 sdt lada.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 ruas jahe.
Anda Butuh 5 cabe kriting.
Siapkan Bahan pelengkap.
Anda membutuhkan 2 buah tomat.
Anda Butuh 2 batang daun bawang.
Anda membutuhkan Bawang merah goreng.
Siapkan 4 lembar kol.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Siapkan 1 santan kara.
Anda Butuh 3 sdm kecap manis.
Siapkan 2 ruas lengkuas.
Anda membutuhkan sesuai selera Gula garam dan kaldu jamur.
Siapkan 600 cc air.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa cara untuk menyajikan resep Tongseng kambing :

Didihkan air lalu rebus daging, jahe geprek dan cengkeh.
Setelah daging mengeluarkan kotoran2 yg mengendal dipermukaan angkat pancinya.
Siapkan wajan, tumis bawang putih cincang dan bawangmerah cincang dlu tumis sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, tumis kembali sampai benar2 matang dan harum, selanjutnya masukkan daun salam dan lengkuas, masukkan juga gula garam.
Masukkan daging yg sudah direbus td ke wajan, aduk2 /oseng2 sampai bumbu tercampur ke daging, selanjutnya masukkan 600 ml air.
Rebus kembali sampai daging empuk.
Setelah daging empuk masukkan santan, lalu didihkan kembali.
Masukkan kol, tomat dan daun bawang, dan koreksi rasa (tambahkan penyedap kalau suka).
Taburi bawang goreng dan siap disajikan.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.