Resep: Gule kambing Enak

Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Anda dapat membuat hidangan Gule kambing dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut adalah beberapa cara untuk menyiapkan Gule kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyajikan resep Gule kambing :

1. Anda membutuhkan 250 gr daging kambing.
2. Anda membutuhkan 250 gr jerohan.
3. Anda Butuh 100 gr tulang sumsum.
4. Siapkan Bumbu halus :.
5. Anda Butuh 7 bawang merah.
6. Anda membutuhkan 4 bawang putih.
7. Anda membutuhkan 3 butir kemiri.
8. Anda membutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
9. Anda Butuh 1/2 sdt jinten.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
12. Siapkan Sedikit kunir halus.
13. Anda Butuh Daun salam dan laos.
14. Siapkan Sereh dan daun jeruk.
15. Siapkan Kayu manis dan cengkeh.
16. Anda membutuhkan Daun korokeling.
17. Anda membutuhkan Cabe rawit orange.
18. Siapkan Santan kara.
19. Siapkan Pelengkap ;.
20. Anda Butuh Jeruk nipis.
21. Anda membutuhkan Bawang merah goreng.
22. Siapkan Kecap manis.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Beberapa langkah untuk menyajikan resep Gule kambing :

1. Siapkan bumbu yg sdh di haluskan lalu di tumis sampai harum.setelah itu masukkan daun salam,laos,daun jeruk dan sereh..
2. Siapkan panci dan rebus daging sama jerohan sampai setengah matang..
3. Setelah itu masukkan bumbu kedalam panci lalu masak sampai bumbu meresap dan daging sdh matang.lalu beri daun korokeling....
4. Barulah masukkan santan dan masak sebentar.lalu beri cabe rawit orange..
5. Setelah itu masukkan kedlm mangkuk dan beri perasan jeruk,taburan bawang goreng dan kecap..

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.