Cara Membuat Gule Kambing Sedap

Gule Kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Anda bisa membuat resep Gule Kambing dengan membutuhkan 23 bahan dan membutuhkan 3 langkah mudah. Berikut adalah beberapa cara untuk menyiapkan Gule Kambing.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep Gule Kambing :

1. Anda Butuh 500 gr daging kambing, potong kecil-kecil.
2. Siapkan 1000 ml air.
3. Anda membutuhkan 200 ml santan.
4. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
5. Anda Butuh 1 batang serai, memarkan.
6. Anda membutuhkan 3 cm lengkuas, geprek.
7. Siapkan 2 cm kayumanis.
8. Anda membutuhkan 3 buah kapulaga.
9. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
10. Siapkan 1 sdm gula merah.
11. Anda Butuh Secukupnya garam dan bubuk kaldu.
12. Anda membutuhkan Bumbu halus :.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Anda Butuh 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
16. Anda membutuhkan 4 butir kemiri.
17. Anda Butuh 1/4 sdt jinten.
18. Siapkan 2 cm kunyit.
19. Anda membutuhkan 1 cm jahe.
20. Siapkan Bahan Pelengkap :.
21. Siapkan Secukupnya lontong, potong-potong.
22. Siapkan Secukupnya irisan kol.
23. Anda membutuhkan Secukupnya bawang goreng.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Beberapa cara untuk menyajikan resep Gule Kambing :

1. Tumis bumbu halus masak hingga matang dan harum. Tambahkan air dan bumbu² lainnya..
2. Masukkan daging kambing yg sudah dibersihkan. Presto ±20 menit dari panci presto mulai bunyi berdesis. Matikan api, dinginkan..
3. Buka panci presto, tuang santan masak lagi dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa..

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.