Gulai Iga kambing + nangka muda.
Anda bisa membuat resep Gulai Iga kambing + nangka muda dengan membutuhkan 24 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyiapkan Gulai Iga kambing + nangka muda.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan resep Gulai Iga kambing + nangka muda :
- Anda membutuhkan 500 gr Iga kambing.
- Anda membutuhkan 250 gr Nangka muda (rebus dulu).
- Anda Butuh 1 1/2 bks Santan Kara.
- Anda membutuhkan 1 ruas Lengkuas (digeprek).
- Anda membutuhkan 4 lmbr Daun Jeruk.
- Anda Butuh 2 lmbar Daun Kari (skip karena aku ga punya).
- Siapkan 2 btng sereh.
- Siapkan 1 lembar salam.
- Siapkan 2 butir Kapulaga.
- Siapkan 2 butir Cengkeh.
- Anda Butuh 1 btng Kayu manis.
- Siapkan Secukupnya gula merah.
- Siapkan BUMBU HALUS :.
- Anda Butuh 8 buah Cabai merah.
- Anda membutuhkan 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Anda Butuh 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt Jinten.
- Anda Butuh 1 sdm Ketumbar.
- Anda membutuhkan 1 sdt Merica.
- Anda Butuh 1 sdt Pala bubuk.
- Anda membutuhkan Secukupna Air dan Minyak.
Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Gulai Iga kambing + nangka muda :
- Sangrai sebentar jinten,cengkeh, ketumbar, kapulaga, kemiri dan kayu manis..
- Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh,cengkeh,kayu manis,kapulaga dan daun jeruk hingga matang. Masukan air, garam, gula merah secukupnya..
- Setelah air mendidih masukan iga kambing, masak sampai setengah empuk. Lalu masukan nangka (sudah direbus senelumnya utk menghilangkan getah), dan santan kara. Aduk rata dan beri lagi air..
- Tunggu hingga semuanya meresap dan sajikan..