Gulai Kuning Daging Kambing.
Kamu bisa membuat resep Gulai Kuning Daging Kambing dengan menggunakan 18 bahan dan membutuhkan 4 langkah mudah. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk memasak Gulai Kuning Daging Kambing.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep Gulai Kuning Daging Kambing :
- Anda membutuhkan 500 g daging kambing+babat +tulangan.
- Anda membutuhkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Anda Butuh 1 batang kayu manis.
- Siapkan 7 siung bawang merah, diiris.
- Siapkan 1 sachet santan instan.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Anda Butuh Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit merah utuh.
- Anda Butuh Secukupnya minyak goreng.
- Anda membutuhkan Bumbu halus :.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 1 sdt lada bubuk.
- Anda membutuhkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Anda Butuh 3 butir kemiri.
Beberapa cara untuk menyajikan resep Gulai Kuning Daging Kambing :
- Bersihkan babatnya, kemudian cuci hingga bersih, lalu rebus secara terpisah hingga babat empuk, setelah dingin baru di potong-potong.
- Potong daging kambing sesuai selera, kemudian rebus daging kambing dan tulangannya bersama air, dengan api kecil hingga empuk sambil di buang buih-buih yang muncul dipermukaan airnya selama proses perebusan berlangsung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, sereh, lengkuas, daun salam dan kayu manis hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan agak kering, tambahkan air secukupnya masukkan potongan daging kambing, tulangan, dan babat beserta air kaldunya, masukkan cabe rawit utuhnya, beri garam biarkan hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air, santan dan gula pasir, biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, masak hingga berasa mantap, angkat dan siap untuk disajikan 😋.