Gulai kambing tanpa Santan. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Umumnya gulai kambing diolah dengan santan yang tentu tidak cocok bagi mereka yang menderita kolesterol.

Berbicara mengenai hidangan gulai daging, apa sih hal pertama yang terbersit di benak anda? Hidangan lezat yang kaya akan bumbu? Atau hidangan daging dengan santan dan paduan bumbu? Anda dapat membuat hidangan Gulai kambing tanpa Santan dengan membutuhkan 16 bahan dan membutuhkan 4 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikan Gulai kambing tanpa Santan.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat resep Gulai kambing tanpa Santan :

Anda Butuh 600 gr Daging kambing bertulang.
Anda membutuhkan 12 Bawang Merah iris/rajang.
Anda membutuhkan 1 Tomat Besar Belah dua.
Siapkan 1 batang Kayu Manis.
Siapkan 1/4 btr Biji Pala.
Siapkan 3 butir cengkeh.
Anda membutuhkan Secukupnya Garam.
Siapkan Secukupnya Gula.
Siapkan Bumbu Halus.
Anda Butuh 6 Btr Bawang putih.
Anda membutuhkan 1 Jempol Jahe.
Siapkan 1 ruas Kunyit.
Anda Butuh 1 sdt Ketumbar.
Anda Butuh 1 sdt lada.
Siapkan 1/2 sdt Jinten.
Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Berbeda dengan gulai kambing pada umumnya, gulai kambing bustaman dibuat tanpa menggunakan santan dan minyak. Inilah yang membuat gulai tersebut lebih aman. Bustaman merupakan nama salah satu kampung di Semarang yang berada di kawasan Jalan MT Haryono. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.

Langkah-langkah untuk membuat resep Gulai kambing tanpa Santan :

Siapkan semua bumbu, tumis bawang merah iris dan rempah utuh hingga wangi baru masukkan bumbu halus tumis hingga benar benar wangi.
Setelah bumbu tumis wangi masukkan daging dan masak hingga berubah warna dan mengeluarkan air sambil aduk sekali kali.
Setelah daging berubah warna air menyusut tuangi air panas lalu beri garam gula masak hingga empuk setelahnya masukkan tomat yg sdh di potong potong biarkan mendidih.
Tes rasa setelah cukup semua matikan api hidangkan dengan taburan bawang goreng..

Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah. Jika Anda menginginkan gulai tanpa santan, gantikan air perasan kelapa parut dengan kemiri yang sudah disangrai. Untuk membuat gulai, tumis daging kambing yang sudah direbus dan dibuang airnya dengan bumbu halus yang sudah ditumis dan rempah daun. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara.