Resep: Gulai kambing bumbu apa adanya Sempurna

Gulai kambing bumbu apa adanya. Pasti teman teman sudah bersiap siap menyambutnya dan mempersiapkan ide menu masakan apa yang disajikan di hari suci itu. Bumbu Gulai kambing ialah: Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Keriting, Kunyit, Jahe, Ketumbar, Miri, daun Jeruk, Jinten, Salam, Laos, Serai, Santan. Tambahan dalam penyajian, irisan daun jeruk, irisan Bawang merah mentah, irisan lemon.

Sehingga saat anda belajar cara memasak gule kambing tidak akan kesulitan untuk membeli bahan bahan bumbunya. Meskipun demikian jika bumbu gulai kambing ini kurang lengkap tentunya akan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Anda dapat membuat hidangan Gulai kambing bumbu apa adanya dengan menggunakan 17 bahan dan membutuhkan 7 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah untuk membuat Gulai kambing bumbu apa adanya.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyiapkan resep Gulai kambing bumbu apa adanya :

1. Anda membutuhkan 1/2 kg daging dan tulang kambing.
2. Anda membutuhkan Minyak goreng untuk menumis.
3. Anda membutuhkan bumbu halus*.
4. Anda Butuh 8 bawang merah.
5. Anda Butuh 6 bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Anda Butuh 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 3 butir kemiri.
9. Anda membutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
10. Anda membutuhkan bumbu cemplung*.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Anda Butuh 1 lembar daun jeruk (buang tulang).
13. Anda membutuhkan 1 serai geprek.
14. Anda membutuhkan 2 helai daun kari.
15. Anda membutuhkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk.
16. Siapkan Santan kara bentuk segitiga.
17. Anda Butuh 7 cabai rawit hijau.

Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Resep gulai kambing mungkin betul terlihat sederhana adanya, namun bagaimana untuk bahan-bahan yang digunakan agar terasa lezat? Bukan soal dagingnya saja ternyata, begitu banyak rempah dan bumbu yang harus saling berkenalan dulu sebelum gulai benar-benar bisa dinikmati. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.

Beberapa langkah untuk membuat resep Gulai kambing bumbu apa adanya :

1. Rebus daging dan tulang kambing selama kurleb 30 menit, saat merebus jangan lupa tambahkan 2-3 helai daun salam untuk mengurangi bau apek.
2. Setelah daging matang, tiriskan, tunggu hangat dan potong² daging sesuai selera.
3. Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, setelah tercium aromanya masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan daun kari. Aduk² hingga wangi.
4. Tambahkan sedikit air, tunggu mendidih.. Lalu masukkan daging dan tulang kambing..
5. Diamkan kurleb 5 menit, masukkan santan yang sebelumnya sudah dicampur sedikit air...
6. Masukkan juga garam, gula, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuhnya...
7. Aduk aduk hingga kembali mendidih.. Koreksi rasa. Gulai kambing siap disajikan...

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.