Harus Coba Menyiapkan Gule kambing Sedap

Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Kamu menyajikan resep Gule kambing dengan membutuhkan 21 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk memasak Gule kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk memasak resep Gule kambing :

1. Anda membutuhkan 500 gr daging kambing.
2. Anda membutuhkan 500 gr balungan/jeroan (sesuai selera).
3. Siapkan 1/2 butir kelapa,ambil santan kentalnya kurleb 2x peres.
4. Anda Butuh Bumbu halus :.
5. Anda membutuhkan 6 butir bawang merah.
6. Anda membutuhkan 6 butir bawang putih.
7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
8. Anda membutuhkan 4 butir kemiri.
9. Siapkan 1 sdt merica.
10. Anda membutuhkan 2 ruas kunyit dibakar dulu.
11. Siapkan secukupnya Garam,gula pasir,Gula merah.
12. Anda Butuh sesuai kebutuhan Air.
13. Siapkan Bumbu pelengkap :.
14. Siapkan 3 lembar Daun salam.
15. Siapkan 2 batang serai.
16. Siapkan Jahe.
17. Anda Butuh Lengkuas.
18. Anda Butuh Jinten.
19. Siapkan Kapulogo.
20. Siapkan Kayu manis.
21. Anda membutuhkan Cengkeh.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Langkah-langkah untuk membuat resep Gule kambing :

1. Rebus daging,balungan/jeroan bersama daun salam dan jahe,buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi sampai empuk,potong daging sesuai selera. Pada rebusan pertama sebaiknya daging dan jeroan dipisah,karena biasanya jeroan memiliki aroma lebih menyengat.
2. Tumis bumbu halus sampai harum,agak berwarna sedikit kecoklatan.tambahkan bumbu pelengkap..
3. Setelah bumbu harum,masukkan daging yg sudah dipotong- potong,aduk rata.
4. Masukkan santan kental tambah air secukupnya,tunggu sampai mendidih.tambahkan garam,gula pasir,Gula merah sesuai selera..
5. Tes rasa, gulai siap disajikan.

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.