Resep: Tongseng Kambing muda Enak

Tongseng Kambing muda.

Kamu bisa membuat resep Tongseng Kambing muda dengan menggunakan 36 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk menyajikan Tongseng Kambing muda.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Tongseng Kambing muda :

1. Siapkan 500 gram Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
2. Anda Butuh 350 ml santan kental (me klatu).
3. Anda Butuh 1500 ml air putih (sesuai selera).
4. Anda Butuh Bumbu blender halus.
5. Anda membutuhkan 15 siung bawang merah.
6. Anda membutuhkan 8 siung bawang putih.
7. Anda membutuhkan 3 buah cabe merah besar.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
9. Anda membutuhkan 1 sdt merica butiran (sangrai).
10. Siapkan 1 sdt jintan (sangrai).
11. Anda Butuh 5 butir kemiri goreng.
12. Anda membutuhkan 1 ruas jari kunyit tua.
13. Anda Butuh 2 sdt garam.
14. Anda membutuhkan 1 sdt gula pasir.
15. Anda Butuh 2 sdt kaldu jamur totole.
16. Anda Butuh Minyak untuk menumis.
17. Anda Butuh Bumbu pasang utuh.
18. Anda membutuhkan 1 batang serai ukuran besar (memarkan).
19. Siapkan 2 jempol lengkuah memarkan.
20. Anda Butuh 5 lembar daun jeruk.
21. Anda Butuh Bahan tumisan.
22. Anda membutuhkan Irisan bwang merah secukupnya.
23. Anda Butuh Irisan bawang putih secukupnya.
24. Siapkan Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
25. Anda Butuh Potongan cabe rawit sesuai selera.
26. Anda membutuhkan Irisan kol sesuai selera.
27. Anda Butuh secukupnya Garam.
28. Anda Butuh secukupnya Gula pasir.
29. Siapkan Secukupnya kecap manis.
30. Anda membutuhkan 2 sdm perasan jeruk nipis.
31. Siapkan Minyak untuk menumis.
32. Anda Butuh Pelengkap.
33. Anda membutuhkan Nasi putih.
34. Anda membutuhkan Bawang merah goreng sebagai taburan.
35. Anda Butuh Sambel rawit tomat.
36. Siapkan sesuai selera Kerupuk putih.

Beberapa cara untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing muda :

1. Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
2. Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
3. Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
4. Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.