Gulai Jeroan Kambing. Resep Gulai Kambing Dengan Bumbu Sederhana Tapi Rasanya Enak. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.

Cara membuat gulai kambing spesial cukup mudah pertama Anda potong daging dan jeroan kambing. Rebus santan encer dalam panci dan masukan tulang iga, jeroan lalu aduk rata. Sebenarnya cara membuat gulai kepala kepala kambing sangatlah mudah dan sederhana cocok bagi para remaja gaadis yang mau belajar Bahan-bahan Gulai kepala dan jeroan daging Kambing Salah satunya gulai. Anda bisa membuat resep Gulai Jeroan Kambing dengan menggunakan 21 bahan dan membutuhkan 4 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah untuk memasak Gulai Jeroan Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk membuat resep Gulai Jeroan Kambing :

Siapkan 750 gr jeroan kambing.
Siapkan 2 liter santan dari 1 butir kelapa.
Anda membutuhkan 2 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 buah kapulaga.
Anda membutuhkan 2 ruas jari kayu manis.
Siapkan 2 ruas lengkuas,dimemarkan.
Anda Butuh 1 batang serai,dimemarkan.
Siapkan secukupnya Gula pasir.
Anda Butuh secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Lada bubuk.
Anda Butuh secukupnya Margarin.
Anda Butuh Bumbu yang dihaluskan :.
Anda Butuh 12 buah bawang merah.
Anda membutuhkan 4 siung bawang putih.
Anda Butuh 6 buah cabe merah besar.
Anda Butuh 4 buah cabe merah keriting.
Anda membutuhkan 1/4 sdt jintan.
Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
Anda Butuh 4 butir kemiri,disangrai.
Anda Butuh 2 ruas kunyit bakar.

Popularitas gulai, terutama dari daging kambing, sudah gak perlu diragukan lagi. Selain daging, kambing juga terdiri dari jeroan yang nikmat jika diolah dengan tepat. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.

Berikut adalah langkah untuk membuat resep Gulai Jeroan Kambing :

Cuci bersih jeroan kambing,lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci lagi sampai bersih,kemudian direbus,tambahkan beberapa lembar daun jeruk,rebus sampai lunak,angkat dan tiriskan,kemudian potong2..
Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kayu manis dan kapulaga,aduk2 sampai agak layu..
Masukkan jeroan,aduk sampai tercampur rata dengan bumbu,tuangkan santan,aduk sesekali sampai mendidih..
Tambahkan garam,gula pasir dan lada bubuk,aduk dan masak sampai benar2 matang,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..

Resep Gulai Kambing Isi Kikil Bertulang dan Babat. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hal ini menunjukkan bahwa gulai, yang bisa dibuat dari kambing, ikan, sapi, jeroan, dan sayuran ini bukan makanan kuning biasa. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa. Kalau beli ayam kampung, daging, jeroan dan tulang (kepala, ceker, leher dan bagian tulang lainnya) ayam selalu saya pisahkan dalam memasaknya.