Gule jerohan kambing. Sate Kambing & Gule Jeroan di Kalideres Jakarta Barat Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Gulai Jeroan Kambing yang enak dan mantab dengan Bahan : Jeroan Bumbu : - kemiri - Bawang. (Antara)-Jika biasanya gulai daging kambing disajikan dengan kuah kuning, di Warung Pak Samin, Kota Solo, menu gulai kambing dihidangkan dengan cara. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.

Namanya SATE BUNTEL yang ukurannya gede banget, ekstrem jumbonya, teksturnya lembut. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. - kambing Guling - Gule Jerohan dan kepala - Sambal Kocor - Acar. Kita bisa membuat resep Gule jerohan kambing dengan membutuhkan 16 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menyiapkan Gule jerohan kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk membuat resep Gule jerohan kambing :

Siapkan 1 kg jerohan kambing (usus,babat,paru).
Anda membutuhkan Bumbu halus.
Siapkan 5 btr bawang putih.
Anda membutuhkan 5 btr bawang merah.
Anda Butuh 4 btr kemiri.
Anda Butuh 2 bj cabe merah besar.
Siapkan 1 jari kunyit (agak besar).
Siapkan 1/2 jari jahe.
Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
Anda Butuh 1/2 sdt merica.
Anda membutuhkan Seujung sdt jintan.
Anda membutuhkan 3 btg kayu manis (kecil" klo beli 1 bks 500 rp).
Anda membutuhkan 1 buah bunga pekak.
Anda membutuhkan 700 ml santan (1 btr kelapa uk kecil).
Siapkan 300 ml air.
Anda Butuh Secukupnya garam dan penyedap.

Sudah termasuk: - Alat - pramuladi. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Anda bisa juga menyajikan hidangan gulai Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Berikut adalah cara membuat resep Gule jerohan kambing :

Masak air hingga mendidih beri seujung sdm garam.
Bersihkan jerohan kambing masukkan pd air mendidih masak kurleb 30 mnt jg d tutup ya supaya uapnya keluar dan biar ga bau kambing ntr gulenya.
Setelah 30 mnt matikan api biarkan hingga air hangat" kuku.
Setelah itu angkat jerohan potong kecil" buang air rebusan td.
Rebus lagi 30 ml air beri sedikit garam hingga mendidih setelah itu masukkan potongan jerohan masak dgn api kecil.
Haluskan bumbu halus tumis hingga harum masukkan pd rebusan jerohan masak kurleb 30 mnt setelah itu masukkan santan didihkan kembali kurleb 30 mnt (sampai keluar minyak dr santan) dg api kecil n jgn d tutup ya bun panci nya agar uap keluar dan masakan ga bau kambing.
Setalah itu masukkan garam dan penyedap didihlan cek rasa angkat sajikan dng taburan bawang putih goreng dan jeruk nipis serta sambal.
Nb: utk sambal gule : masak cabe rawit dan bawang putih hingga mendidih anhkat dinginkan blender dan masak kembali hingga air menyusut beri garam...jadi deh.

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran Gule kambing juga bisa dicampur dengan aneka jerohan seperti limpa, babat, paru, dan usus. Karena dengan seporsi nasi putih, sate dan gule masih tersisa, sementara nasi sudah habis masuk ke perut. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.