Resep: Gule kambing Sempurna

Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Anda bisa membuat resep Gule kambing dengan membutuhkan 20 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk membuat Gule kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Gule kambing :

1. Anda Butuh 250 g daging kambing.
2. Anda Butuh 250 g tetelan(kikil kambing).
3. Siapkan 150 g babat.
4. Anda Butuh Bahan blender:.
5. Siapkan 8 siung bawang merah.
6. Anda Butuh 5 siung bawang putih.
7. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit.
8. Anda Butuh 1/2 ruas jahe.
9. Anda Butuh 1/2 ruas lengkuas.
10. Siapkan 3 butir kapulaga.
11. Anda membutuhkan 1/2 sdt jinten.
12. Anda Butuh 1 sdt merica (ladaku juga boleh).
13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan Sedikit pala.
15. Siapkan Garam,Gula,penyedap rasa(klo suka)..
16. Anda Butuh 1 liter santan kara.
17. Anda membutuhkan Pelengkap:.
18. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
19. Anda Butuh 3 lembar daun salam.
20. Siapkan 2 ruas sereh.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Beberapa cara untuk menyiapkan resep Gule kambing :

1. Cuci bersih daging kambing,tetelan,babat..lalu masak dipanci yg berbeda sampai benar" empuk.
2. Haluskan semua bumbu,lalu tumis dg sedikit minyak sampai harum. Campur daun salam,daun jeruk,sereh...beri garam,gula, dan penyedap rasa tes rasa....
3. Masukkan daging kambing dan babat yg sudah direbus beri sedikit air lalu ukep hingga merasuk bumbunya...
4. Dipanci lain siapkan tetelan beserta kaldunya..lalu masukkan bumbu yg sudah dimasak dg daging dan babat tadi setelah itu masukkan santan kara aduk terus jangan sampai pecah..tes rasa.
5. Sajikan dg taburan brambang goreng..siap disantap.

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.