Gulai rebung bumbu kambing. Resep Gulai Rebung enak dan mudah untuk dibuat. Tunas bambu muda ini dapat menjadi sayuran pendamping nasi yang lezat lho jika diolah dengan tepat! Masak kambing guling dan nasi bambu beserta sayur-sayuran yang dimasak didalam bambu, bertualang kuliner di tengah hutan.

Rebung, tunas muda dari akar bambu, terkenal memiliki aroma pesing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Sebab, rebung bambu mengandung sejumlah nutrisi, baik mineral, hormon, dan mikroorganisme lokal (MOL), yang dapat mempercepat pertumbuhan Membuat Mol rebung bambu tidak sukar. tidak mahal, dan tidak harus bergadang. Anda menyajikan resep Gulai rebung bumbu kambing dengan membutuhkan 12 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk memasak Gulai rebung bumbu kambing.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep Gulai rebung bumbu kambing :

Anda Butuh 250 gr rebung.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Siapkan Bumbu halus :.
Anda Butuh 10 cabe merah keriting.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Anda Butuh 3 cm jahe.
Siapkan 1 cm kunyit.
Anda membutuhkan 1 sdt garam.
Anda membutuhkan 1 sdm bumbu pemasak kambing bungkusan.(dijual sdh halus jd bubuk).
Anda Butuh 2 bks kara ukuran kecil (karena ng ada kelapa sy jd pake kara.
Anda membutuhkan Bahan di geprek:.
Siapkan 1 serai di geprek.

Hanya dengan teknologi sederhana, Mol rebung bambu sudah. Ya, warung itu berada di sisi jalan lintas nasional Medan-Banda Aceh. Bukan hanya itu, kari kambingnya pun sangat gurih. Menurut situs Wikipedia rebung adalah tunas bambu muda yang tumbuh dari akar bambu, baik rebung bambu hijau maupun rebung bambu kuning.

Beberapa cara untuk menyajikan resep Gulai rebung bumbu kambing :

Haluskan semua bumbu halus....sy mengurangi minyak jd ng di tumis..tp di panas kan saja di atas wajan sampai harum...kemudian masukkan rebung...aduk2 sebentar..masukkan air...dan bumbu kambing ny.kemudian masak sampai empuk.
Setelah hampir empuk masukkan santan kara...masak hingga santan benar2 matang...beri penyedap jika suka.
Matang angkat sajikan.....

Selain digunakan sebagai isi lumpia, rebung juga sering digunakan sebagai bahan sayur atau gulai untuk masakan khas Jawa Tengah. Aneka bumbu rempah dalam gulai menguarkan aroma yang sungguh menggoda. (Baca Juga: Supaya Sate Kambing Tidak Kering, Tambahkan Bahan Ini Pada Bumbu Perendamnya). Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Resep Gulai Kambing oleh Izza Mardiyyah.