Resep: Gule Kambing Lezat

Gule Kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Anda dapat membuat hidangan Gule Kambing dengan menggunakan 19 bahan dan membutuhkan 6 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Gule Kambing.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep Gule Kambing :

1. Anda membutuhkan 250 gr daging kambing potong dadu.
2. Anda Butuh 1 kentang besar potong dadu.
3. Anda membutuhkan santan 400ml (dari stgah kelapa kecil).
4. Anda Butuh 100 ml air.
5. Anda Butuh 3 sdm minyak sayur.
6. Anda Butuh Bumbu giling :.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Anda Butuh 3 siung bawang putih.
9. Anda Butuh 2 buah cabe merah.
10. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 2 ruas laos.
12. Anda membutuhkan 1 ruas jahe (saya ga pake abis soalnya).
13. Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
14. Anda membutuhkan seujung sdt lada.
15. Siapkan 2 bulat kemiri.
16. Siapkan Bumtik :.
17. Siapkan 1 sereh keprek.
18. Anda membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 2 lembar daun salam.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Beberapa cara untuk menyiapkan resep Gule Kambing :

1. Tumis bumbu halus di panci. sampai matang. masukkan bumtik. tumis lagi..
2. Masukkan daging tumis sebentar sampai berumah warna..
3. Masukkan air. tunggu hingga mendidih..
4. Masukkan santan. aduk sebentar. tunggu sampai daging empuk. tes rasa ya. masukkan garam gula. penyedap kalau mau. saya nggak. sudah gurih banget ini mah..
5. Masukkan kentang. rebus hingga empuk..
6. Sajikan dengan irisan tomat, irisan cabe rawit dan emping. taburi bawang goreng.

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.